Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Куропатка жареная
| Куропатка жареная, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 250 ккал | Белки 29 г | Жиры 8 г | Углеводы 0 г |
Мясо куропатки - редкий деликатес на нашем столе, а во многих странах запада его вовсе уже запретили. Вес тушки составляет 400-500 грамм, мясо куропатки розовое, мягкое, в приготовлении не капризно. Это истинно русское блюдо. В царской России ни один банкет не обходился без жареной куропатки, однако этот деликатес был доступен только высшему сословию. Более широкую популярность это блюдо обрело в конце 18 века. Сегодня все повара мира готовят жареную или тушёную куропатку, но это блюдо можно приготовить и дома, имея все необходимые ингредиенты. Мясо белой, серой и горных куропаток рекомендуют жарить и тушить.
Содержание витаминов и полезных элементов
Жареная куропатка содержит такие витамины, как: витамин D, В1, В2, В3, В12, витамин A, Н, витамин C. Содержит полезные минералы и микроэлементы, а именно: фтор, молибден, медь, кобальт, олово, фосфор, железо, сера, хлор.
Полезные свойства
Ценность мяса куропатки первыми оценили европейцы, в Европе это блюдо одно из самых популярных. Куропатка, как и любое другое мясо птицы, является настоящим кладезем белка, в этом мясе отсутствуют вредные жиры, и оно не способствует повышению холестерина. Куропатку можно смело включить в рацион людям с больной печенью, так как она является полностью диетическим продуктом.
Мясо жареной куропатки советуют есть беременным женщинам и людям с пониженным гемоглобином. Оно нормализует кровеносную систему, предотвращает тромбоз и способствует хорошей свёртываемости крови. Витамин В12 отвечает за нервную систему, её нормализацию и стрессоустойчивость. Так же за нервную систему отвечает фосфор, а куропатка является мощным источником фосфора, что не характерно для мяса птицы. Мясо жареной куропатки отлично усваивается и синтезируется в организме, поэтому оно рекомендуется к употреблению людям с проблемным обменом веществ и гормональным сбоем.
Применение
Подавать куропатку можно с чечевицей, фасолью и горошком, как это делали в царской России. Можно подойти к этому и более современно - подавать с фруктами, свежими овощами, грибами. Можно нафаршировать рисом, гречкой или яблоками.
Специалисты советуют сначала общипать тушку, помыть, натереть специями и обжарить в раскалённом масле с пол часа. В процессе жарки нужно обязательно переворачивать тушку. Пока мясо жарится, следует приготовить маринад из сметаны, затем положить тушку в маринад и дать ночь настояться
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Говяжья грудинка С тех пор, как вымерли мамонты, а человек научился приручать животных, люди стали разводить крупный рогатый скот для своих нужд. По легенде, корова была первой, кто пришел к человеческому жилью, и осталась навсегда. Коровье молоко - это первый продукт, который может заменить материнское молоко. А говядина всегда была и остается в приоритете перед другими сортами мяса. Сегодня по всей земле выведено и выращивается миллионы различных пород, предназначенных для употребления в пищу. Методы выращивания и откорма телят отличаются друг от друга. Некоторые породы пригодны для забоя уже в 10 месяцев, кто-то растит телят до года, а иногда и до двух лет. Вне зависимости от этого, ценность и свои вкусовые качества говядина не теряет. |
|
Утка жареная Утка – птица из семейства утиных, и они были приручены еще много лет назад. Ее мясо отличается высокой жирностью, но в то же время и полезными свойствами. Очень популярна во многих странах мира. Ее можно готовить различными способами, в том числе и жарить. |
|
Свинина постная Свинина - самый распространенный вид мяса в мире. Благодаря легкому уходу, быстрому набору веса, неприхотливости в питании, свиньи разводятся по всему миру. В пищу употребляют любую часть свиньи, но наиболее ценным считается постная свинина. К постному свиному мясу с небольшим содержанием жира относят спинную и поясничную часть с разделением на вырезку и филе - это мясо наиболее мягкое и нежирное. |
|
Котлеты из говядины Говядина – нежирное мясо крупного рогатого скота, которое в кулинарии используют для приготовления вкусных и полезных диетических блюд. Перечень вариантов обработки такого мяса разнообразен, но наиболее удачным блюдом считаются котлеты. Говядина давно является незаменимым продуктом европейской кухни. В России котлеты из говядины стали почти повседневным диетическим продуктом в рационе питания, а вот телятину (мясо молодого телёнка) начали употреблять только в конце ХІХ века. Для приготовления этого блюда чаще всего используют фарш из огузка, вырезки, пашины или плечевой части. |
|
Ветчина Популярным и любимым деликатесом на территории подавляющего большинства стран мира, с незапамятных времен стала ветчина. Упоминания об этом способе приготовления свинины встречается во многих источниках - от римских папирусов до китайских шелковых манускриптов. По одним источникам рецепт был изобретен по приказу Александра Македонского перед его индийским походом. Целью было придумать способ приготовления мяса, которое может храниться длительное время и не терять своих вкусовых и полезных качеств, что бы солдаты македонской армии всегда имели к столу хорошее мясо. По другим китайский император предшественник династии Сун, обладающий тонким вкусом, пожелал отведать блюдо из сырого мяса, которое не навредило бы его нежному желудку. |
|
Козлятина Разведение коз пользуется успехом во всем мире, ведь это животные с неприхотливым нравом не требующие особого ухода. Коза приручена первой из всех видов домашних животных, наиболее распространены козьи фермы в странах Азии. От козоводства получают большой спектр продуктов - помимо мяса, коза дает молоко, мех, кожу, шерсть. |
|
Конина вареная Конина – это мясо лошадей 2-3 лет отроду. Но самым вкусным считается мясо жеребеночка, которому еще не исполнилось года. В основном этот продукт употреблялся кочевниками. Конина ранее была наиболее легко добываемым продуктом, и блюда с конины стали традиционными и любимыми для кочующих людей. И сейчас это мясо пользуется популярностью в некоторых странах средней Азии, и считается деликатесом. Конина имеет необычный вкус и запах, но многие ее едят, так как она низкокалорийная. Чтобы мясо стало мягче, конину сначала надо поварить пару часов. |
|
Говяжий гуляш Гуляш пришел в нашу жизнь благодаря венгерским пастухам, где это блюдо считается национальным. Мясо говядины или телятины готовилось на кострах в котле с добавлением овощей и специй. Слово «гуляш» произошло от венгерского «гуйяш», что в переводе означает «пастух». Венгерские повара утверждают, что настоящим гуляшом разрешается считать только тот, что был приготовлен на открытом огне, на свежем воздухе. Но, чтобы они ни говорили, все знают, что хороший гуляш не может быть испорчен даже приготовлением на обычной кухне! Казаки - линейцы же полагают, что гуляш нужно готовить из нежнейшей почечной части говяжий туши, т.к. это часть быстро готовится, что объясняется казачьим образом жизни. |
|
Корейка Самым лучшим мясом во всей тушке является корейка. В ней нет жира, располагается на шейной, спиной и задней части свинины, имеет рёбра и прослойку сала. Является мясом высшей категории и пользуется наибольшим спросом у потребителей. Цена такого мяса намного выше, вкус приятный, мясо нежное. |
|
Бекон Многие эксперты считают, что бекон появился впервые в Канаде, но и не исключают возможности, что бекон появился изначально в Ирландии и в Англии, а уже с течением времени стал популярен в Северной Америке. |
