Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Конина тушеная
| Конина тушеная, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 214 ккал | Белки 25 г | Жиры 12.7 г | Углеводы 0 г |
Конина – это калорийное, полезное и питательное мясо. Оно является дорогим деликатесом, и на полки супермаркетов поступает, в основном, в виде колбас и тушёнки. Тушёная конина сохраняет все свои свойства после обработки или консервирования, и является диетическим мясом.
Содержание витаминов и микроэлементов
Конина обладает всеми питательными и полезными веществами, необходимыми для нормального функционирования организма. Уникальность её в том, что она содержит вдовое больше белков, чем говядина, свинина или другое мясо. Её белок качественный и богатый на аминокислоты. Конина содержит витамины В1, В2, В6, В12, витамин A, витамин C, РР. В состав группы микроэлементов входят кальций, магний, натрий, фосфор, калий.
Полезные свойства
Тушёная конина или тушёнка, в отличии от других видов мяса, не имеет холестерина. Она широко известна известная своим желчегонным свойством, которое освобождает организм от холестерина. Так же мясо конины богато на гемоглобин и поэтому его добавляют в детское питание, советуют молодым мамам и больным анемией. Тушёная конина способна деактивировать вредные и радиоактивные вещества в организме, улучшать работу кишечника, стабилизировать работу пищеварительной системы. В древние времена считалось, что кожа и мясо конины положительно влияет на потенцию. Благодаря большому содержанию витаминов группы А и В, это мясо гипоаллергенно.
В конине практически не содержаться углеводы, поэтому для сохранения её свойств необходима консервация. Такое мясо называется тушёнкой.
Применение
Конину может заменить тушёнка, но по-настоящему вкусные блюда готовятся только из свежего мяса. Его можно купить только у фермеров. В Узбекистане плов с кониной считается особенным блюдом. Узбеки верят, что оно повышает плодородность и мужскую силу. Из конины можно готовить первые, вторые блюда и мариновать на шашлык. Лучше всего тушёная конина гармонирует с крупным отварным картофелем. Из овощей подходят помидоры, красный перец, грибы и кабачки. Это сухое мясо, поэтому требует особого внимания при готовке.
Перед началом готовки мясо необходимо помыть и высушить. Затем нарезать брусочками диаметром 1,5-2 см. Не стоит тушить конину большими кусками. Она может недожариваться и пересохнуть. Мясо нужно обязательно замариновать. В маринад можно добавить аджику, соевый соус, сметану, специи и лук. Тушить конину нужно с постепенным увеличением температуры и добавлением воды, около трёх часов. Овощи можно потушить отдельно в пароварке и по окончанию соединить с мясом.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- Stargazer-Blog / Как удалить полуперманентную краску для волос: Полное руководство
- Stargazer-Blog / Советы по уходу за окрашенными волосами
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Баранья печень Баранья печень широко используется в кулинарии многих стран, однако родоначальником использования этого ценного продукта считается Греция. В этой стране данный продукт высоко ценится за счет своих полезных свойств и характерного вкуса. |
|
Свиное сердце Свиное сердце – субпродукт с плотной и твердой структурой, насыщенного красного цвета, состоящий в основном из мышечной ткани. Получают после раздела туши животного. Свиное сердце используют для приготовления различных блюд, в том числе и диетических. |
|
Бараний язык Язык барана является субпродуктом и это настоящий деликатес. Язык обладает чудесным вкусом, он очень полезен и питателен. Он абсолютно заслуженно обрел популярность на Востоке как, собственно, и мясо барана. Купить его можно в местах продажи бараньего мяса, но обычно язык продается с внутренней частью, которая также очень вкусна. На востоке продают сразу несколько языков для более удобного приготовления блюд. |
|
Оленина жареная В средневековье оленина была едой аристократов; сейчас – это повседневный рацион жителей крайнего севера, а для россиян - деликатес. |
|
Свиные почки Свиные почки – это субпродукт, который напоминает по форме бобы. Качественные свиные почки отличаются коричневым или светло-коричневым цветом, гладкой поверхностью, на них не должно быть разрывов и повреждений. Почки богаты многими нужными человеческому организму ценными веществами. |
|
Котлеты из индейки Индейка - это вкусная домашняя птица, которая пришла к нам из Америки. Сегодня индейка занимает почетное второе место после кур по частоте ее употребления среди населения. Индейка может достигнуть веса в 35 кг, но на продажу уходят молодые птицы, вес которых не превышает 10 кг, поскольку именно их мясо самое диетическое и вкусное. |
|
Свиная шейка Свиная шейка – часть туши свиньи второго сорта. За счет умеренного количества жира и нежности мяса, шейка - наиболее употребляемая часть свинины. Мясо легко усваивается и имеет неповторимый вкус. |
|
Оленина вареная Оленина – распространенный вид дичи. Оленина немного жестковатое мясо, имеет бурый окрас, по вкусу немного напоминает говядину. Нуждается в специальном приготовлении. Мясо очень богато животным белком. Чаще всего употребляют в пищу мясо северных оленей. Оленина – традиционное блюдо народов севера, она богата белком и витаминами. В настоящее время оленей специально разводят, поскольку оленина нынче считается ценным деликатесом. |
|
Говяжий хвост О пользе субпродуктов знали еще в Древние времена. Блюда из них были в рационе людей уже в Древнем Египте. Субпродукты, которыми и являются говяжьи хвосты, используются в приготовлении пищи вовсе не потому, что на хорошее мясо нет средств. Говяжьи хвосты могут стать не только основой кулинарного шедевра, но и полезным диетическим блюдом ежедневного рациона. |
|
Свиная щековина копченая Щековина – качественное, очень нежное свиное мясо с передней части туши животного, не менее востребовано, чем остальные части туши животного. Может быть целиковой и состоять из единой, цельной части или из двух частей, с наклоном к верхней челюсти. Мясо подвергают процессу копчения, в результате чего получается вкусное и питательное блюдо – копченая щековина мягкой консистенции. Готовый продукт состоит из прослоек мяса и шпика. Жировые прослойки должны быть нежно-розового или белого цвета. Мясная прослойка – красновато-розового оттенка, с приятным, слегка солоноватым вкусом. Правильно приготовленный продукт имеет нежный и сочный вкус. По своему внешнему виду и вкусовым свойствам, копченая щековина напоминает свиную грудинку, но с большим содержанием жира. |
