PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Мясопродукты
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Куриная печень



Куриная печень, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 136 ккалБелки 19.1 гЖиры 6.3 гУглеводы 0.6 г



Приготовление печени известно с древних времён во всех странах мира. Она знаменита своим нежным вкусом и лёгкостью приготовления. Является одним из дорогих субпродуктом на рынке, но, тем не менее, покупательский спрос на неё велик. Этот субпродукт является диетическим и очень полезным.

Содержание витаминов и микроэлементов



Печень куриная богата железом, что предотвращает анемию. Витамин A - помогает иммунной системе. Витамин C - является участником важнейших метаболических процессов в организме. Такие элементы как цинк и кальций помогают волосам, зубам и ногтям оставаться крепкими и здоровыми. Куриная печень является так же источником фолиевой кислоты, которая полезна для беременных женщин.

Полезные свойства



Печень, так же как и куриная грудка, содержит много белка, в ней нет жира. Витамины, которыми богата печень курицы, помогают нормализовать работу организма. Например, dитамин В - поддерживает иммунитет. Так же в ней содержатся: фосфор, магний и железо - это элементы, повышающие уровень гемоглобина, поэтому употребление деликатеса полезно для людей, страдающих малокровием. Витамин А - способен улучшить зрение.
Куриная печень улучшает работу щитовидной железы, а рибофлавин поможет быстрому усвоению железа, которое также присутствует в деликатесе.
Употребление печени способно наладить работу сердца и нормализовать кровеносную систему.



Применение



Печень готовится очень быстро и просто. Её жарят, тушат и варят, она часто используется в качестве начинки для блинчиков. Может подаваться как самостоятельное блюдо. Гарниром обычно является гречневая крупа и отварной картофель, но также используются другие виды овощей, круп. Печень может подаваться и с макаронными изделиями.
Для того, чтобы куриная печень имела сочный вкус, её поливают соусом или бульоном. С ней можно приготовиться вкусный суп с фасолью. Для этого понадобятся:
• куриная печень;
• картофель;
• морковь;
• лук репчатый;
• консервированная фасоль;
• чеснок;
• соль;
• томатная паста;
• перец молотый.
Печёнка промывается и варится. После того, как она готова, необходимо слить воду в отдельную посуду и мелко нарезать печень. Зажарить лук и морковь на растительном масле или курином жире, добавить томатную пасту. В печёночный бульон добавляется картофель, зажарка, фасоль и чеснок. Варится 15 минут на небольшом огне. После того, как картофель приготовился, добавляется печень. Суп подаётся со сметаной и зеленью.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Говядина постная жареная
Для человека, который следит за своим здоровьем, это блюдо крайне полезно. Ошибочная привязка его к церковному посту вводит многих в заблуждение. Это диетическое обезжиренное блюдо, приготовленное строго по рецепту. Ходит мнение, что если человек решил сесть на диету, то нужно исключить из рациона мясо. Это ошибочное мнение, поскольку. говядина не только необходима, но ещё и полезна. В частности, это говяжья вырезка, которая не содержит жировых прослоек.
Свиная грудинка с костью
Свиная грудинка – это часть мяса на реберных костях свиньи. Она считается диетическим мясом, так как ее калорийность очень низка. Принадлежит к высшему сорту мяса этого животного.
Говяжий рубец
Говяжьим рубцом называют мышечную ткань желудка коров (быков). Он с одной стороны (наружной) имеет гладкую поверхность, а с внутренней стороны покрыт многочисленными выростами-ворсинками. Они увеличивают внутреннюю площадь коровьего желудка и улучшают всасывание питательных веществ.
В зависимости от возраста животного рубец может иметь оттенок от светло-розового до грязно-серого. Внутренняя часть до обработки обычно окрашена в темные цвета зеленовато-коричневой гаммы.
После обработки и приготовления продукт приобретает плотную консистенцию, светлый желтовато-белый цвет и характерный насыщенный вкус и запах. Сытные и питательные блюда из рубца любимы во многих национальных кухнях мира, особенно в северных и горных регионах. Так, он является основным компонентом известного шотландского хаггиса и польских фляков.
Баранина жареная
Еще со времен Древнего Рима известно, что человек использовал в пищу баранину. Овцы стали почти первыми животными, которых стал разводить человек в своем хозяйстве. Баранина является ингредиентом многих национальных блюд народов России и некоторых других стран, а также основным мясным продуктом у кочевых азиатских народов.
Индейка (печень)
Индейка – большая птица семейства фазановых. Наравне с мясом ценятся также ее субпродукты, но особенной популярностью пользуется печень из-за своих полезных свойств. Свежая печень – залог того, что там много полезных веществ, поэтому следует ответственно отнестись к ее выбору: она должна быть не более чем 24 часа в охлажденном виде, либо 2-3 месяца – в замороженном. Свежесть легко определить по цвету печени – она должна быть бурого либо красноватого цвета. Печень индейки намного калорийней, чем, допустим, куриная.
Ягненок (каре)
Ягнятина – мясо молодого барана или овцы, если им еще не выполнилось года. Чем младше особь, тем мясо сочнее и нежнее. Этот зверь очень популярен во многих странах за быстроту и простоту в приготовлении. Каре, наверное, самая вкусная часть туши. Восемь ребер совершенно без жира – почти диетическая пища.
Верблюжатина вареная
Такое уникальное животное как верблюд является действительно даром Божьим для кочевых народов. В степях Монголии и пустынях Персии, где нет ни воды, ни растительности, большинство животных просто не смогут выжить. Верблюд же обладает небывалыми качествами, которые позволяют кочевникам держать у себя этих животных, и пользоваться их безвозмездными дарами.
Давно канули в лету те времена, когда на территории стран Ближнего Востока и Средней Азии не было ничего, кроме степей и пустынь. Сегодня это развитые преуспевающие страны. Но верблюжье мясо до сих пор составляет основу их национальной кухни. И блюда из него поистине великолепны. Из верблюжатины готовят тефтели и фрикадельки, азу и паштеты. Его варят, жарят и запекают в золе. Количество блюд, которые можно приготовить из мяса верблюда действительно неисчерпаемо.
Утка
В природе существуют два вида уток. Дикие водоплавающие птицы, живущие по всему миру, и домашние, которые разводит человек в хозяйстве. Домашние делятся на три вида: мясные, яичные и смешанные (мясояичные). Наиболее ценным и вкусным мясом обладают мясные утки. Блюд из них приготавливают огромное множество. Дикая утка является деликатесом и подается в ресторанах как дорогое питательное блюдо.
Куриные лапки
Очень часто в магазинах и на рынке можно обнаружить в продаже такой продукт как куриные лапки. Не сильно презентабельные на вид, они редко используются хозяйками в кулинарии. Из-за своей довольно низкой стоимости их чаще всего используют в приготовлении пищи домашним животным. Но мало, кто знает, что лапки этой птицы чрезвычайно полезны, как впрочем, и все остальное мясо этой птицы.
Куриная печень вареная
Куриная печень – это мясной субпродукт, получаемый от домашних кур. Это субпродукт быстрого приготовления, его используют как диетическое блюдо при ожирении, при различных заболеваниях. Печень курицы богата витаминами и микроэлементами.

Комментарии