PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Мясопродукты
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Конина тушеная



Конина тушеная, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 214 ккалБелки 25 гЖиры 12.7 гУглеводы 0 г



Конина – это калорийное, полезное и питательное мясо. Оно является дорогим деликатесом, и на полки супермаркетов поступает, в основном, в виде колбас и тушёнки. Тушёная конина сохраняет все свои свойства после обработки или консервирования, и является диетическим мясом.

Содержание витаминов и микроэлементов



Конина обладает всеми питательными и полезными веществами, необходимыми для нормального функционирования организма. Уникальность её в том, что она содержит вдовое больше белков, чем говядина, свинина или другое мясо. Её белок качественный и богатый на аминокислоты. Конина содержит витамины В1, В2, В6, В12, витамин A, витамин C, РР. В состав группы микроэлементов входят кальций, магний, натрий, фосфор, калий.

Полезные свойства



Тушёная конина или тушёнка, в отличии от других видов мяса, не имеет холестерина. Она широко известна известная своим желчегонным свойством, которое освобождает организм от холестерина. Так же мясо конины богато на гемоглобин и поэтому его добавляют в детское питание, советуют молодым мамам и больным анемией. Тушёная конина способна деактивировать вредные и радиоактивные вещества в организме, улучшать работу кишечника, стабилизировать работу пищеварительной системы. В древние времена считалось, что кожа и мясо конины положительно влияет на потенцию. Благодаря большому содержанию витаминов группы А и В, это мясо гипоаллергенно.
В конине практически не содержаться углеводы, поэтому для сохранения её свойств необходима консервация. Такое мясо называется тушёнкой.



Применение



Конину может заменить тушёнка, но по-настоящему вкусные блюда готовятся только из свежего мяса. Его можно купить только у фермеров. В Узбекистане плов с кониной считается особенным блюдом. Узбеки верят, что оно повышает плодородность и мужскую силу. Из конины можно готовить первые, вторые блюда и мариновать на шашлык. Лучше всего тушёная конина гармонирует с крупным отварным картофелем. Из овощей подходят помидоры, красный перец, грибы и кабачки. Это сухое мясо, поэтому требует особого внимания при готовке.
Перед началом готовки мясо необходимо помыть и высушить. Затем нарезать брусочками диаметром 1,5-2 см. Не стоит тушить конину большими кусками. Она может недожариваться и пересохнуть. Мясо нужно обязательно замариновать. В маринад можно добавить аджику, соевый соус, сметану, специи и лук. Тушить конину нужно с постепенным увеличением температуры и добавлением воды, около трёх часов. Овощи можно потушить отдельно в пароварке и по окончанию соединить с мясом.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Тетерев
Тетерев — птица отряда курообразных, издавна является видом мяса, которое добывается на охоте. Так как в продаже нелегко встретить тетерева, то имеет смысл обращаться к охотникам для его покупки. Охота на тетерева разрешается с августа до поздней зимы. В другое время наложен запрет на поимку этой птицы. Следует выбирать тушки более молодых особей, так как старое мясо жесткое и не такое вкусное.
Свиной окорок
Этот большой кусок мяса способен накормить нескольких голодных человек, поэтому свиной окорок - универсальный продукт для праздничного стола. Многие тысячелетия свинина кормила людей и сейчас лишь иудеи и вегетарианцы отказываются от этого лакомства. В Испании из свиного окорока делают сырокопченую ветчину – хамом, ставшую национальным блюдом.
Мясо соевое
В последнее время соевое мясо становится все популярнее из-за увеличения количества вегетарианцев и людей, придерживающихся здорового рациона. Соевое мясо (текстурат соевого белка) производят путем переработки соевых бобов. Этот продукт является заменителем мяса. Он подходит для желающих сбросить вес, так как не содержит жиров. Изготавливают соевое мясо из соевой муки и масла соевых бобов, кроме этого, возможны добавки: экстракты пшеницы или овса, а также различные наполнители: мука, кукуруза и т.д. Продается соевое мясо в различных формах: в форме фарша, отдельных кусочков или гранул.
Утка копченая
Одним из самых вкусных и изысканных блюд, доступных по цене, является утка копченая. Существует два типа копчения: холодное - продукт на длительное время оставляют над тлеющим костром в дыму при относительно низкой температуре; горячее - продукты помещаются в коптильню и быстро коптятся при высокой температуре. Коптильню можно сделать в домашних условиях и радовать себя и своих близких различными копченостями. Для того, чтобы приступить к копчению, в начале тушку утки необходимо ощипать, затем разделать, замочить в приготовленном маринаде на несколько дней и затем уже приступать к копчению.
Колбасный фарш
Колбаса и колбасные изделия настолько давно стали неотъемлемой частью нашего стола, что уже невозможно выяснить, где и когда была произведена первая колбаса. На основе колбасного фарша изготавливаются различные виды колбас. Фарш представляет собой сочетание свежего мяса со специями, жидкости и других ингредиентов.
Голубиное мясо
С незапамятных времен голуби всегда находятся рядом с человеческим жильем. Изображение этой небольшой птицы со скромным оперением стало символом мира и любви по всему земному шару. Когда-то голуби были единственной связью, и голубиная почта процветала много лет. Они легко привыкают к человеку, и становятся верными друзьями. А помимо этого, голуби имеют удивительно нежное и вкусное мясо, которое на протяжении многих веков, да и сейчас считается редким деликатесом.
Блюда из голубиного мяса подавались на стол высокой знати и царской семье, небогатым людям было недоступно попробовать эту диковинку. В наши дни фермеры многих стран разводят специальные мясные породы голубей. Пионерами в этом деле были жители северной части Африки и Средиземноморья. А теперь их положительный опыт подхватили крестьяне Венгрии, Франции и США.
Птицам, предназначенным в пищу, не позволяют много летать, поэтому их мясо отличается особой нежностью и сочностью.
Свинина вареная
Мясо занимает одно из главных мест в рационе человека. С детства нам твердят, что нужно кушать мясо, чтобы вырасти большими и здоровыми. Одним из наиболее часто употребляемых в пищу видов мяса является свинина.
О пользе свиного мяса существует много споров. Кто-то утверждает, что это мясо слишком жирное и тяжело усваиваемое, но на самом деле, свинина лишь немного отличается по усвояемости от других видов мяса, зато по содержанию полезных веществ и витаминов она намного их опережает.
Куриный рулет
Куриное мясо достаточно популярно на всем земном шаре. Это мясо присутствует в большинстве блюд. Из него так же делают и куриный рулет, который отличается от рулетов, которые готовятся из других сортов мяса тем, что он содержит минимум калорий. Куриный рулет не приносят вред человеческому организму, мало того, способствует естественному снижению веса.
Куриные рулеты признаны всеми диетологами мира, как полезный и необходимых для человека продукт. Своим названием и популярностью куриный рулет обязан французам.
Свиные лёгкие
Свиные лёгкие – это внутренние органы животного, которые относятся к категории субпродуктов. Зачастую они обладают меньшей полезностью в сравнении с мясом, печенью и языком. Свиные лёгкие состоят из соединительных тканей и имеют пористую структуру. В некоторых европейских странах этот субпродукт является одним из самых дорогостоящих и изысканных деликатесов. Европейцы ценят его как низкокалорийный субпродукт и мощный источник животного белка. Большой полезностью обладает лёгкое молодого животного.
Куриные ножки маринованные
Куриные ножки – любимое лакомство не только детей, но и взрослых. У каждой семьи есть свой уникальные рецепт приготовления курицы, подчеркивающий её вкус. Ароматные и запечённые куриные ножки могут быть не только вторым для семейного ужина, но и превосходным главным блюдом праздничного стола и основой для летнего пикника на свежем воздухе.

Комментарии