Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Кумыс из коровьего молока
| Кумыс из коровьего молока, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 41 ккал | Белки 3 г | Жиры 0.1 г | Углеводы 6.3 г |
Все знают, что кумыс - это традиционный напиток степных кочевников. Он обладает приятным кисловато-сладким вкусом и немного пенится. Его готовили и употребляли в пищу еще древние греки. Делали они его из коровьего молока. Нынче для европейцев это достаточно экзотический вид напитка.
Кумыс можно довольно легко приготовить и в домашних непринужденных условиях. Чтобы это реализовать, необходимо иметь под рукой несколько обязательных компонентов: молоко, сахар и дрожжи. Терпением также не помешает запастись, так как на приготовление этого целебного напитка потребуется некоторое время. Для приготовления кумыса предпочтительнее всего брать нежирное молоко. Первый этап - это получение в результате сквашивания простокваши. Обычно на это уходит один день. После этого в готовую простоквашу добавляют дрожжи и немного меда. По личному желанию можно добавить и другие компоненты для придания особого вкуса, например прополис. Чем больше будет таких компонентов, тем кумыс будет полезнее для организма.Содержание витаминов и микроэлементов
Кумыс - исключительно полезный продукт. В нем содержится высокая концентрация полезнейших органических и минеральных веществ, которые необходимы организму для формирования иммунной системы.
Среди минералов больше всего в кумысе содержится железа, магния, кальция и калия, также имеется фосфор, необходимый для укрепления костной ткани. Есть и аминокислоты: тирозин, мелатонин, глицин, лизин и т.д.
Что касается витаминов, то их концентрация в одной порции кумыса в десять раз выше, чем в аналогичном количестве коровьего молока. Если говорить конкретно, то это витамины группы В. Кроме того, в «облегченном» кумысе содержится до двух процентов спирта.
Полезные свойства
В виду своих ценнейших свойств, кумыс показан пациентам, у которых отмечаются проблемы с почками, печенью. Также он благотворно влияет на людей, которые болеют диабетом и анемией. Напиток полезен и будущим мамочкам, а также молодым состоявшимся мамам, которые кормят грудью.
Применение
Кумыс употребляют в пищу только в охлажденном виде. Дело в том, что при нагревании он утрачивает свои уникальные вкусовые качества, но, что самое главное, и полезные свойства: витамины, содержащиеся в кумысе, не выдерживают высоких температур и начинают разлагаться.
Итак, кумыс из коровьего молока - это не только вкуснейший молочнокислый продукт, но и своего рода «кладовая» полезных веществ и минералов. Его можно употреблять всем без исключения - детям и их родителям, страдающим различными недугами и здоровым для укрепления их иммунитета.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Кумыс из кобыльего молока Кумыс - это вкусный молочнокислый напиток, который получают путем двойного сбраживания молока кобылицы. В некоторых регионах мира кумыс является традиционным напитком на протяжении вот уже тысячи лет. Однако он актуален и в наши дни: ученые доказали его исключительную полезность для организма человека. Еще недавно были специализированные заведения, где лечение многих болезней проводили с помощью этого целебного продукта. |
|
Сливки взбитые Сливки – жирная составляющая молока, которая образуется на его поверхности при соблюдении определенных условий. В домашнем хозяйстве сливки добывают, просто отстаивая молоко: собирают их с поверхности. В промышленности для подобных целей используют сепаратор или же центрифугу. Затем сливки проходят обязательный процесс пастеризации и стерилизации, иначе они быстро испортятся. Сливки должны производиться только из цельного коровьего молока. Взбитые сливки получают из жирных сливок (не менее 20% жирности, а лучше 35%). |
|
Сыр Пошехонский Сыр Пошехонский относится к сырам твердых сортов. Этот продукт изготавливают из пастеризованного молока с добавлением молочной сыворотки. Массу разливают по специальным формам и оставляют на созревание. |
|
Творог 1,8% (нежирный) История появления творога утеряна в связи с невероятной давностью. Человечество употребляет его в пищу еще со времен, когда впервые приручило животных, дающих молоко. У славянских народов и в Древнем Риме творог был распространен очень сильно и присутствовал практически в ежедневном рационе. В современности он применяется в кулинарии во всем мире. |
|
Сыр плавленый Плавленый сыр, который довольно распространен в кухнях всего мира, обладает своей необыкновенной особенной историей, которая заметно отличается от других. Например, известна дата его создания, и даже имя создателя. Еще в 1911 году в небольшом швейцарском городе Вальтером Гербером была случайно расплавлена небольшая часть обыкновенного сыра, с той целью, чтобы он мог дольше сберечься. В итоге он получил абсолютно новое блюдо. |
|
Сыр Рикотта Рикотта (итал. Ricotta) – это молочный продукт, производимый в Италии, и давно уже признанный традиционным. Само название происходит от латинского слова recoctus, что означает «повторно сваренный». |
|
Сыр Угличский Сыр Угличский – это твёрдый сыр первого сорта, очень вкусный и ароматный, он имеет нежную консистенцию и пряный кисло-сладкий привкус. Именно с его появлением зародилась традиция сыроварения. Ежегодно пол миллиона туристов приезжают в Углич отведать сыра и узнать про технологию его приготовления. Сам рецепт сыра был составлен ещё в СССР на основе НИИ. |
|
Сметана 12% Сметана – продукт, возникший еще в глубокой древности. Люди старались по максимуму использовать то, что давала им природа. Коровье молоко – не исключение. Чтобы приготовить сметану, необходимо снять сливки с молока, а затем добавить в них продукты брожения (особые бактерии). После некоторого времени сметана готова. В зависимости от жирности сметаны, ее можно разделить на несколько видов, каждый из которых используется в кулинарии. Сметана 12% относится к маложирным видам продукта. |
|
Молоко коровье свежее Во многих пословицах говорится о таком напитке, как молоко. Все крестьяне, в давние времена, мечтали иметь как можно больше этого напитка. Именно молоко служило людям главной пищей. Мужчины приносили в свой дом хлеб и этот ценный напиток, который употребляли на завтрак, обед и ужин. Во времена, когда в деревнях начинался голод, именно корова была очень важна для простых крестьян. Они называли ее главной "кормилицей". Многие народы мира сочиняли сказки и пословицы о молоке. Говорят, что главный бог Олимпа пил молоко козы - Амалфеи. Поэтому в давние времена, люди, которые поклонялись Зевсу, приносили ему дары в виде этого полезного напитка. |
|
Простокваша 0.1% Простоквашей считается древний русский кисломолочный напиток. Он готовится путем сквашивания топленого свежего молока. В настоящий момент простокваша имеет множество разновидностей. Они различаются между собой видом молока, которое было применено при приготовлении, а также от типа и разновидностей молочнокислых дрожжей. Например, по украинским традициям простокваша именуется ряженкой, а это в свою очередь указывает на то, что данный продукт был признан практически во всех уголка мира. |
