PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Молочные продукты
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Сыр плавленый



Сыр плавленый, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 257 ккалБелки 16.8 гЖиры 11.2 гУглеводы 23.8 г



Плавленый сыр, который довольно распространен в кухнях всего мира, обладает своей необыкновенной особенной историей, которая заметно отличается от других. Например, известна дата его создания, и даже имя создателя. Еще в 1911 году в небольшом швейцарском городе Вальтером Гербером была случайно расплавлена небольшая часть обыкновенного сыра, с той целью, чтобы он мог дольше сберечься. В итоге он получил абсолютно новое блюдо.

Сегодня плавленые сыры можно разделить на категории, согласно их плотности. Слишком мягкий сыр, который можно намазать на кусочек булки, является пастообразным. Продукт, который можно встретить в магазине в фасовке в виде - колбаски, является сыром колбасным. Сыр с самой высокой плотностью, который с легкостью разрезается на куски, относится к ломтевым видам. А вот любители сладкого могут насладиться плавленым сыром с шоколадным наполнителем.

Плавленый сыр можно получить по довольно простому рецепту. Он, как и ранее, производится методом плавления сырьевых продуктов, являющихся исходными компонентами. Сюда входит сыр твердого сорта, масло, творожная масса, а также вкусовые добавки и специи.


Содержание витаминов и микроэлементов



Среди микроэлементов в плавленых сырах присутствуют: кальций, фосфор, магний, натрий и лактоза. Они также обладают витаминами группы В, витамином A, РР, E и D.

Полезные свойства



Плавленый сыр – это содержащий молоко продукт, а, как известно, молоко обладает множеством полезных свойств для человеческого организма. Ведь все ингредиенты, используемые при его приготовлении, являются натуральными продуктами, не содержащими химикатов и консервантов. К тому же, он несет огромную пользу для человеческого организма, обогащая его кальцием, в котором так нуждаются дети и люди преклонного возраста. Он облегчает работу пищеварительной системы и помогает укреплять костные ткани.



Применение



Применяется такой сыр для бутербродов, салатов, закусок, он может служить начинкой для тарталеток и слоеного пирога. Каждому любителю кулинару будет довольно просто освоить технологию домашнего приготовления плавленого сыра. При этом можно на свой вкус добавлять различные специи, приправы и даже пищевые красители. Нередко готовят сыры с ароматом укропа, томатов, чеснока, тмина и многих других продуктов. Данный сыр можно приготовить из обыкновенного свежего творога, причем, чем больше жирность, тем вкуснее готовый продукт. Понадобится также молоко, сода и сливочное масло, можно добавлять любой другой элемент для вкуса. Творог необходимо расплавить в нагретом молоке с содой. Затем туда добавляется масло и, если есть какая-то специя - к примеру, укроп. Плавленый сыр можно употреблять после охлаждения.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Кумыс из коровьего молока обезжиренный
Кумыс из коровьего молока – старинный кисломолочный напиток. Он отличается наличием минимального процента спирта. При его изготовлении из молока коровы приготавливают простоквашу. Затем в этот продукт добавляют дрожжи и оставляют созревать. В результате брожения в кумысе образуется доля спирта. В зависимости от рецептуры, количество спирта в напитке может быть разным: от достаточного для легкого опьянения, до менее 1 процента.
Молоко кислое
Кислое молоко издавна славилось своими ценными свойствами. По содержанию полезных веществ оно во многом превосходит молоко обычное. При этом его не нужно ассоциировать с молочнокислыми продуктами, ведь по природе своего происхождения и по влиянию на человеческий организм они очень разнятся. Примечательно, что данный продукт пришел к нам еще со времен Античности, в отличие от кефира или ряженки.
Сыр Сулугуни
Сулугуни – это настоящий грузинский сыр, корни его происхождения уходят далеко в древность. Считают, что это самый старый вид сыров, который зародился на Кавказе. Почитателями сулугуни являются народы Азии и Молдовы. Сыр имеет плотную консистенцию, неправильную форму, светлый цвет, он не калорийный, умеренно-солёный, имеет молочный запаха, и у него нет противопоказаний.
Сыр Фермерский
Фермерский сыр производят во Франции с 1953 года. Считается, что ранее его изготавливали в монастыре Жуа Нотр-Дам монахи. Фермерский сыр выдерживается около пяти недель, после чего его уже можно употреблять в пищу. Сыр имеет структуру средней плотности и округлую форму. Диаметр одного бруска Фермерского сыра составляет 20 сантиметров, а высота – 4 сантиметра.
Сливки сгущенные с сахаром
Сгущенные сливки – любимое лакомство детей и взрослых. Их получают при помощи процесса консервирования смеси, которая состоит из коровьего молока, сахара и сливок. Такой продукт содержит очень мало жидкости и вследствие этого получается довольно густым. Если производитель соблюдает надлежащие правила, сгущенные сливки не меняют свою консистенцию до конца срока годности.
Катык 6%
Катык - широко распространенное кислое молоко на Среднем и Ближнем Востоке. От обычной простокваши отличается методом закваски. Для приготовления катыка молока предварительно вытапливают в духовке, не доводя до кипения и потери 15-30% воды. Для отсутствия преждевременного створаживания молоко процеживают и затем при температуре 30-40° C вводят в качестве закваски катык предыдущего дня. Именно благодаря технологии изготовления Катык получается с хорошей жирностью.
Сыр Бофор
История этого благородного прессованного французского сыра насчитывает несколько веков. Ранее его название было другим – Варшен, что переводится с французского, как «корова». Позднее его назвали в честь Альпийской деревни. А впервые он был изготовлен еще в Древнем Риме. Каждый последующий век рецепт его приготовления видоизменялся. Наибольшую популярность он имел в XVIII в.
Бофор производится из высококачественного молока, в одном, строго определенном регионе, что и характеризует его столь высокое качество. Этот сыр имеет благородный цвет слоновой кости и приятный фруктовый аромат.
Молоко верблюжье
Верблюжье молоко - достаточно экзотический для наших широт продукт. Оно обладает беловатым цветом и очень приятным сладковатым вкусом. Благодаря своим великолепным вкусовым и ароматическим качествам, а также целебным свойствам, данный продукт получил повсеместное распространение в регионах Ближнего Востока и среднеазиатского региона. Молоко верблюдиц в своем составе имеет специфические антибактериальные вещества, которые сохраняют его свежим даже при очень жаркой погоде. Именно поэтому этот великолепный напиток пользовался популярностью еще 2000 лет до нашей эры!
Сыр Бавария Блю
С 1920-го года в Баварии началось производство этого сыр. Отличие его от остальных – он с плесенью голубого цвета. Кроме молока, которое предварительно пастеризуют, в состав входят сливки. Для «заражения» сыра плесенью в него специально втыкают металлические спицы. Этот продукт очень популярен и любим во всем мире за свой слегка киловато - сливочный вкус. Этот вид можно легко отличить по внешнему виду: белая пленочка плесени сверху и голубые вкрапления внутри.
Сыр колбасный копченый
В России копченый сыр появился благодаря указу Петра Первого. Он предложил заменить стандартное приготовление, которое основано на тряске, на способ варения. Родиной же копченого сыра считается Шотландия.
Колбасный копченый сыр – это полезный молочный продукт, который имеет желтовато-коричневую корочку и приятный запах дыма. В нем полностью отсутствуют углеводы, а белки радуют своим количеством, оказывая благоприятное действие на организм.
Производство копченого сыра – трудоемкий процесс с огромным множеством нюансов и соблюдением поэтапной технологии. Изначально берутся измельченные натуральные сыры определенных видов, которые пропорционально смешиваются с различными добавками. К ним относятся: творог и сливки, а также жиры, масла и специи. Полученную смесь плавят при температуре 95 градусов, фасуют в колбасные батоны, охлаждают в специальных холодильниках, а затем коптят дымом, используя определенные опилки. При правильном приготовлении копченый сыр не теряет своих полезных свойств.

Комментарии