Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Мойва весенняя
| Мойва весенняя, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 116 ккал | Белки 13.1 г | Жиры 7.1 г | Углеводы 0 г |
Мойва (Mallotus villosus) – промысловая рыба из семейства корюшковых (Osmeridae) отряда корюшкообразных (Osmeriformes). Размер одной особи невелик – не более 30 см в длину (средняя – около 20 см), достигает массы в 50-75 г, и может прожить до 10 лет.
Обитает мойва исключительно в морской воде, в верхних ее слоях (около 400 м). Проще всего ее найти на севере Атлантического и Тихого океанов. Каждый год мировой улов равен 800 тыс. тонн. Мойва начинает нереститься весной, а заканчивает - осенью – это зависит от ареала конкретного косяка. Во время нереста она приближается к берегу и даже заплывает в пресные реки. Обычно одна особь за свою жизнь переживает один нерест, «долгожители», пережившие два нереста, встречаются крайне редко.Содержание витаминов и микроэлементов
Хоть мойва и мала, но в ней содержится множество витаминов: витамин A, PP, витамин C, E (ТЭ), элементов группы B. Также в ней содержатся микро- и макроэлементы: кальций (0,03%), калий (0,29%), хлор, магний (0,03%), сера, железо (0,0004%), цинк (0,001%), йод (0,00005%), селен и другие.
Кроме того, в мойве содержится множество аминокислот (таких как троенин, цистеин, лизин и метионин) – больше, чем в рыбе других видов.
Полезные свойства
Есть мойва осенняя – выловленная осенью и отъевшаяся за лето, а есть и весенняя, соответственно, выловленная весной. Весенняя менее калорийна, поэтому из нее следует готовить диетические блюда.
Так как в мойве содержится немало минеральных веществ и аминокислот, она очень полезна для человека. Селен полезен для нервной системы: потребление мойвы является дополнительной профилактикой гипертонии. Железо полезно для крови, кальций – для костей, калий – для клеток организма, йод – для щитовидной железы. Еще мойву рекомендовано потреблять жителям районов, где неблагополучная радиационная обстановка.
Применение
Люди потребляют и мойву, и ее икру. По количеству рецептов с икрой всех превзошли японцы.
А блюд из самой мойвы великое множество. Дома из нее можно приготовить: псевдошпроты, мойву тушеную, мойву запеченную, мойву жареную и так далее.
Запекают в духовке мойву так: рыбу моют, потрошат, отделяют головы, хвосты и плавники. Засыпают тушки поваренной солью, при желании добавляют каких-либо приправ. Настаивают тушки 30 минут. На противень с маслом выкладываются тушки. Мойву готовят при двухстах градусах в течении 25-30 минут.
Псевдошпроты готовятся следующим образом: мойву потрошат, отделяют также головы, хвосты и плавники, кладут в крепкий раствор поваренной соли минут на 30. Перекладывают рыбу в сковороду одним слоем, добавляют лавровый лист и приправы, кладут следующий слой, опять добавляют лавровый лист. И так, пока не кончится рыба. Далее это заливается крепкой заваркой и растительным маслом, и помещают в духовку на полтора-два часа на медленный огонь.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Сельдь малосольная Сельдь относится к рыбам семейства сельдевых. Имеет сжатое по бокам тело, чуть выдающуюся нижнюю челюсть, обладает средней или крупной чешуей. Это хищник, питающийся мелкими животными, преимущественно личинками ракообразных. |
|
Осетр отварной Осетр – крупная рыба из семейства осетровых. Размер отдельных особей достигает 300 кг. Рыба имеет удлиненное тело и сужающуюся ко рту голову. Отличительной чертой осетра является отсутствие чешуи. Вместо нее у рыбы имеются несколько костных пластинок, расположенных равномерно по всей длине туловища - от головы к хвосту. |
|
Ставрида в томатном соусе Ставрида является довольно распространенной рыбой, встречающейся от берегов США до Индийского океана. Это стайная рыба, образующая большие косяки, которые часто заходят в континентальные воды и заливы морей. Период размножения ставриды обычно приходится на теплое время года. Основа ее рациона – мелкая рыба и планктон. |
|
Вобла Водится вобла в Каспийском море, ее величина составляет от тридцати сантиметром и более. Имеет серый цвет плавников, на которых есть черные оторочки, радужина глаз серебристого цвета, отмечено присутствие темных пятен над зрачками. |
|
Хек жаренный Хек – это рыба, обитающая в глубоких водах океана. Его также называют мерлуза. В среднем рыба весит от двух до трех килограммов. Длина может доходить до 70 сантиметров. |
|
Крабовая колбаса Совсем недавно на прилавках в магазинах появилась крабовая колбаса. Этот продукт совсем новый для людей и не многие вообще знают что это. Но крабовая колбаса многим пришлась по вкусу. Товар стали очень быстро раскупать. Этот продукт производится из сурими. Из него готовят также и крабовые палочки и мясо. |
|
Окунь речной свежий Рыба окунь относится к семейству окуневых, имеет продолговатое тело, которое в меру сжато с боков. Чешуя окуня мелкая, часто посаженная, на ее краях расположены небольшие шипы. На жаберных крышках сзади по краю также имеются острые шипы. Узнать окуня также можно по его плавникам, которые имеют различные оттенки красного, лучи его плавников преимущественно колючие. Взрослая особь достигает массы около 2 кг при длине порядка 40 см. |
|
Щука в томатном соусе Щука - это хищная рыба. У нее очень большой рот, в котором расположено много зубов. Зубы этой рыбы напоминают крючки, и если жертва попадет на рот к щуке, то вырваться из пасти уже не получится. |
|
Мидии жареные Среди мировых деликатесов давно прочно обосновался такой питательный низкокалорийный продукт с пикантным вкусом как мидия. Их отваривают, маринуют и едят сырыми, но тот, кто хоть раз отведает жареные мидии – без сомнения станет фанатом этого простого, но изысканного кушанья. Гурманы и эстеты морской пищи ценят мидии не только за привлекательный внешне вид и неповторимы аромат, но и за широкий спектр полезных веществ. |
|
Окунь речной фаршированный Окунь – наиболее распространенный вид рыбы, обитающий практически в любых водоемах. Мясо окуня характеризуется прекрасным вкусом и питательным составом. Окуня совсем несложно приготовить в любом виде. Одним из распространенных способов является приготовление фаршированного окуня. Так блюдо приобретает более яркий вкусовой оттенок и увеличивает свои полезные для организма свойства, более того, это наиболее удачный вариант приготовления рыбы для праздничного стола. |
