Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Капуста белокочанная жареная
| Капуста белокочанная жареная, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 49 ккал | Белки 1.8 г | Жиры 2.8 г | Углеводы 4.2 г |
Белокочанная капуста является культурным растением с доисторических времён. В Европу её привезли кельты в 600 г. н. э. Древние греки и римляне знали о целительных свойствах капусты и считали, что она способна излечить от многих заболеваний. Белокочанная капуста произошла от дикой листовой капусты. Её светло-зелёные листья образуют тугой круглый кочан, средний диаметр которого составляет 30-40 см.
Содержание витаминов и микроэлементов
Белокочанная капуста – это кладезь аскорбиновой кислоты и витамина К. К сожалению, при термообработке витамин С разрушается, но другие питательные вещества в капусте сохраняются. 100 г капусты содержат тиамин (3% суточной нормы), рибофлавин (2%), пантотеновую кислоту (4%), пиридоксин (7%), фолиевую кислоту (24%), витамин К (63%). Разнообразие минеральных веществ представлено бором (286%), кремнием (177%), кобальтом (30%), калием (12%), молибденом (14%), марганцем (11%), йодом (8%), кальцием (6%). Из аминокислот капуста больше всего содержит валин (3%), гистидин (3%), изолейцин (3%), метионин (3%), треонин (3%), глутаминовая кислота (2%), аргинин (1,3%). Также в состав белокочанной капусты входят жиры омега-3 (8%), фитостеролы кампестерол и брассикастерол (20%), глюкоза (20%), клетчатка (10%).
Полезные свойства
Жареная капуста снабжает организм витамином К. Этот витамин важен для свёртывания крови, и его дефицит может привести к избыточному кровотечению. Витамин К также необходим для здоровья костей, так он способствует усвоению кальция в организме. Особенно полезны продукты, богатые витамином К, женщинам среднего возраста, так как они чаще подвержены остеопорозу.
В капусте содержится калий, который играет важную роль в сокращении мышц и улучшает пищеварение. Калий регулирует кровяное давление, а его дефицит приводит к мышечным спазмам и аритмии.
Капуста – источник антиоксидантов. Эти вещества способствует очищению организма от свободных радикалов, предотвращают рост раковых клеток. Капуста содержит мало калорий, поэтому хорошо подходит для диеты.
Применение
Жареная капуста используется как самостоятельная закуска, а также как компонент других блюд. Слегка обжаренную белокочанную капусту добавляют в супы, солянки с рисом, в начинки для пирожков. Обычно капусту жарят вместе с луком и морковью, иногда добавляя помидоры. Жареная капуста является отличным гарниром к мясным блюдам.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
- Naturecream / "Сахарные" морщины - или на что способна гликация
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Редька маргеланская (китайская) Маргеланская редька – одно- или двулетняя овощная культура семейства крестоцветных. Также используются названия китайская редька, лобо или лоба. Разновидность обыкновенной редьки, в зависимости от сорта китайская редька похожа или на белую морковь, или на округлую зелёную репу. Средняя величина корнеплода колеблется от 300 г до 1 кг, вкус более мягкий и сладковатый, чем у обычной редьки. Маргеланская редька – популярный овощ в китайской кухне, а также является традиционным блюдом в Китайский новый год. |
|
Сельдерей Сельдерей – овощная культура семейства зонтичных, родственник петрушки. Разновидность дикого сельдерея начали выращивать в Средиземноморье и других европейских регионах около Х в. до н. э. В Древнем Египте сельдерей использовался как лекарственное растение, а в Древней Греции листьями сельдерея награждали атлетов за победу. Теперь сельдерей культивируется по всему миру и считается самым полезным диетическим овощем. |
|
Щавель Щавель – это листовой овощ, похожий на шпинат. Родина этого овощного растения находится в Европе, особенно оно популярно в странах Восточной Европы. Главным компонентом щавеля выступает щавелевая кислота, благодаря которой он и приобретает свой необычный кислый вкус. |
|
Лук репчатый Репчатый лук часто называют «королём овощей» за его острый вкус. Все знают о его пользе для здоровья. Если каждый день съедать небольшое количество сырого лука, можно предотвратить многие заболевания, особенного простудного характера. |
|
Соя (ростки) Пророщенные соевые бобы довольно часто используются в кулинарии, особенно в американской кухне. Родина соевых бобов находится в Азии. В древности соей засеивали поля для севооборота. Ростки сои содержат в несколько раз больше питательных веществ, чем семена. Эта питательная ценность сохраняется всего несколько дней, так как потом росток развивается во взрослое растение. Стоит обратить внимание, что действительную пользу могут принести только ростки органической сои без генетических модификаций. |
|
Чечевица (ростки) Чечевица относится к бобовым растениям, следовательно, богата белками, витаминами группы В и минеральными веществами. По питательности она может заменить мясные продукты, поэтому рекомендуется вегетарианцам, а также в качестве диетического блюда. Пророщенная чечевица наиболее полезна, так как во время проращивания питательные вещества переходят из семян в ростки. |
|
Фенхель Хрустящий и слегка сладковатый, фенхель играет важную роль в национальной кухне европейских стран, особенно Франции и Италии. Это растение выращивают с давних времён, и оно даже упоминается в древнегреческих мифах. По преданию, фенхель не только тесно связан с Дионисом, богом вина и веселья, но с его помощью люди узнали об огне. На стебле фенхеля людям был передан уголёк, украденный у богов. Ароматный вкус фенхеля напоминает анис, с которым его часто путают. Фенхель – ближайший родственник укропа. |
|
Маслины В России маслинами называют чёрные оливки, созревшие плоды оливкового дерева. Они делятся на два типа: созревшие естественным и искусственным путями. Натуральные маслины, как правило, содержат косточки. Искусственным путём чёрные оливки получают из недозрелых зелёных в процессе насыщения кислородом (оксидирования). При этом не применяется никаких красителей, фиолетово-чёрный – естественный цвет спелых оливок. При консервации добавляют стабилизатор глюконат железа, который сохраняет тёмный цвет оливок. |
|
Перец зелёный сладкий Сладкий перец по форме напоминает колокол с толстыми, сочными стенками. Его сладковатый вкус, хрустящая текстура и яркий цвет делают перец украшением любого блюда. Родина болгарского перца находится в Мексике и Центральной Америке. Зелёный сладкий перец – это незрелый плод, который отличается от жёлтого и красного уникальным химическим составом. |
|
Салат кочанный Все виды салата делятся на листовые и кочанные. Так, к кочанным относятся сорта Айсберг, Батавия и другие. Кочанный салат относится к среднеспелым, его легко вырастить. Ему нужен только постоянный полив, а к почве он неприхотлив и способен перенести слабые заморозки. Салат – одна из самых популярных овощных культур, которую культивирует в большинстве стран Европы, Америки, Азии. |
