Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Икра осетровая зернистая
| Икра осетровая зернистая, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 203 ккал | Белки 28 г | Жиры 9.7 г | Углеводы 0 г |
Черная икра осетровых рыб является дорогостоящим и редким деликатесом. Так повелось, что во всем мире она ассоциируется именно с Россией, в чьей кухне она часто встречается в различных блюдах, а также с Ираном, где она встречается в сыром виде. Место, где добывают осетровую икру - Каспийское море, именно на него припадает до 90% мировой добычи.
Икра осетровая зернистая обладает изысканным тонким вкусом, она пользуется большим спросом наряду с красной икрой лососевых. Она сразу же после добычи пропускается через специальную решетку. Так отделяются одинаковые в диаметре зерна от жилок ястыка и многочисленных пленок.Содержание витаминов и микроэлементов
Осетровую икру зернистую смело можно назвать кладезем ценных витаминов, которые подвергаются растворению под действием жиров. Присутствуют в икре такие витамины, как: витамин A, E, В, РР, витамин C. Более того, в состав описываемого питательного продукта входят минеральные активные вещества. Среди них отмечаются: железо, магний, цинк, фосфор, натрий.
Полезные свойства
Помимо того, что икра является настоящим деликатесом, она еще и очень полезна. Специалисты рекомендуют ее вводить в рацион людей, страдающих резкими и частыми скачками артериального давления. Описываемый продукт также полезен в реабилитационный период в результате перенесенных тяжелых болезней - он помогает в короткие сроки восстановиться организму, поддерживает жизненно важные процессы.
Важными компонентами осетровой зернистой икры являются полиненасыщенные и серосодержащие кислоты, глутаминовая кислота, которые оказывают полезное действие на организм и способствуют профилактике атеросклероза.
Применение
Черная икра зернистая популярна и востребована на разных континентах. Она по праву считается самым вкусным, питательным и также полезным продуктом среди рыбы и морепродуктов.
Сухорассыпчатая – это правильно посоленная икра, ее икринки легко отделяются, имеют целостную и неповрежденную структуру. Если икра недодержана в посоле, она именуется недопущенной, если же она передержана – перепущенной. В этих случаях качество описываемого деликатеса значительно снижается.
Чтобы икра не портилась при хранении и сохраняла свой прежний вид, при ее засоле используют небольшое количество антисептиков - это борная кислота и бура. Самая лучшая зернистая черная икра – баночная, процентное соотношение соли в ней равняется 5. Такой деликатес используется для приготовления бутербродов, закусок, изысканных блюд на торжествах.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Крабовая колбаса Совсем недавно на прилавках в магазинах появилась крабовая колбаса. Этот продукт совсем новый для людей и не многие вообще знают что это. Но крабовая колбаса многим пришлась по вкусу. Товар стали очень быстро раскупать. Этот продукт производится из сурими. Из него готовят также и крабовые палочки и мясо. |
|
Икра севрюжья зернистая Севрюга является самым маленьким экземпляром из осетровых рыб, имеющих промышленное значение. Вес рыбы обычно не превышает 25 кг, а достигает осетр в длину всего 1,5 метра. Зернистую икру из севрюги обрабатывают сразу после вскрытия брюшка с помощью так называемой «грохотки». Это вид сита, через которые просеиваются и отсортировываются икринки. При этом они очищаются от жилок и пленок. |
|
Рыбные консервы Рыбные консервы – обработанные рыбные продукты, герметично закупоренные, подверженные тепловой обработке при фиксированной температуре. Такой тепловой режим обеспечивает защиту от микробов, способных вызвать порчу продукта. Это продукт, который не подвергается порче в течение долгого времени. Питательная ценность при этом ухудшается, но в некоторых случаях улучшаются вкусовые качества. |
|
Рапана Рапана относится к роду хищных моллюсков, тип – брюхоногие. Раковина - со спиральными ребрами, широкая, по размерам может достигать 19 сантиметров. Ранее ореол обитания был узок – только три моря на Дальнем Востоке. В середине 20-го века рапана была занесена кораблями в Черное море, что положило начало значительному распространению моллюска по побережью Адриатики. |
|
Окунь речной припущенный На территории России протяженность ареала обитания этой рыбы простирается достаточно широко на территории от бассейна рек Черного моря, Северного Кавказа, до прибрежных рек Северного Ледовитого океана. Численность популяции позволяет считать его важным промысловым объектом. Хищник, который поедает все, что движется, способен быстро наращивать численность после отлова. Окунь вооружен острыми шипами по плавникам и щитовым пластинкам. Чешуя мелкая и плотная, что создает определенные трудности при очистке рыбы. |
|
Кета солёная Как представитель семейства лососевых, кета предпочитает холодные воды северных морей. Наверное, это самая популярная рыба в таких регионах, как север России и Дальний Восток. Период нереста, чаще всего, проходит в устьях рек. Интересно, что для кеты период нереста – крайне важный момент. Большинство особей, отложив икру, погибают. Икра данного вида является очень ценным продуктом и достаточно дорогостоящим. |
|
Лещ Лещ представляет собой достаточно крупную рыбу семейства карповых, достигает массы 10 кг. Имеет достаточно широкое распространение, часто водится в водоемах, расположенных в Европе. По характеру обитания ей характерно образование небольших стай. В России еще с Советских времен лещ разводится в специально оборудованных охраняемых искусственных прудах, где он откармливается для последующей продажи. Популярность леща и по сей день достаточно высока. |
|
Креветки Тигровые Тигровые креветки – это одна из разновидностей ракообразных, характерной чертой которой является наличие чёрных полосок вдоль всего тела. Они считаются самыми крупными в своём виде. |
|
Терпуг зубатый Один из крупных представителей семейства терпуговых является терпуг зубатый. Его размеры могут достигать 1,5 метра, вес – 60 кг. На теле его просматриваются циклоидные чешуйки. В огромном рте чередуются острые крупные зубы и мелкие. Грунт, в котором он обитает, влияет на его окраску – это может быть особь светло-серого цвета, коричневого и зеленоватого. Место обитания – Тихий океан. Размножение рыбы падает на зимние месяцы. Икра терпуга клейкая, за счёт чего держится на камнях. Самец самоотверженно охраняет икру, в течение девяти недель. |
|
Ставрида консервированная Известная всем нам представительница окунеобразных известна миру очень давно, а на современном рынке является одной из самых популярных рыб. Семейство ставридовых объединило в себе более 140 видов различных ставрид абсолютно разного размера. Более мелкие особи обрели промысловое значение, крупные же считаются ценными экспонатами. |
