PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Рыба и морепродукты
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Корюшка



Корюшка, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 102 ккалБелки 15.4 гЖиры 4.5 гУглеводы 0 г



Корюшка всем известна как дальняя родственница лососевого семейства. Эта маленькая рыбка довольно красива, у нее немного просвечивающаяся буро-зеленая спинка и серебристые бока с голубым отливом.

Корюшка бывает европейского происхождения и обитает в Ледовитом и Атлантическом океанах, а также водах азиатского, она более зубастая и в основном встречается на тихоокеанских побережьях Японии и Кореи.

Рыбки этого вида не прихотливы, поэтому их с легкостью можно разводить даже в глубоких озерах с очень холодной водой. Ловить корюшку рыбаки рекомендуют в нерест, потому что в этот период она теряет бдительность, становясь легкой добычей. Более того, в это время у нее почти нет чешуи, что упрощает ее обработку. Как правило, свежевыловленная рыбка пахнет свежими огурцами.

Содержание витаминов и микроэлементов



Мясо корюшки очень питательно, в его составе есть белок, жиры, вода, зола и даже никотиновая кислота. Также оно содержит в себе много полезных витаминов группы B, а также витамины A, E, витамин D, K.

Помимо витаминов, эта сезонная рыбка, семейства лососевых богата на макроэлементы: калий, фосфор, кальций, магний и натрий, а также содержит микроэлементы: цинк, молибден, железо, марганец, медь и даже селен.

Несмотря на значительное содержание жира, корюшка малокалорийна, и имеет энергетическую ценность в среднем 102 калории на 100г.

Полезные свойства



Северные народы очень ценят корюшку за ее нежное мясо, которое обладает изумительными вкусовыми качествами, а также за высокое содержание в ней жира, который помогает вырабатывать тепло в организме. Также в составе корюшки содержатся вещества, которые поддерживают сердечнососудистую систему человека и оберегают ее от разных заболеваний.

За счет разнообразия витаминов, минералов и жирных кислот Омега-3, Омега-6, врачи довольно часто рекомендуют добавлять корюшку в свой рацион в качестве профилактики остеопороза.

Блюда из корюшки, очень популярны среди спортсменов, ведь они содержат много животного белка, который так необходим для наращивания мышц.



Применение



Совсем недавно корюшка нашла свое применение в медицине, и теперь ее используют для лечения пародонтоза. На основании многих исследований ученые пришли к выводу, что те антиоксиданты животного происхождения, что содержит эта рыбка, могут использоваться в разработке лекарств. Вследствие чего на основе корюшки был разработан препарат под названием «Каротиноли М».

К тому же, мясо корюшки используется в качестве диетического питания, его рекомендуют применять при диете Дюкана и белковой диете спортсменов.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Сайра, бланшированная в масле
Сайра - морская рыба, обитающая в водах Тихого и Атлантического океанов. Относится сайра к семейству Макрелещуковых. Эта рыба имеет вытянутое тело с серебристой чешуей. Спинка у сайры достаточно темного цвета. В длину сайра достигает 40 см, при этом вес не превышает 200 грамм. Основной пищей рыбы является планктон.
Зубатка пёстрая
Пестрая зубатка – обитательница северных вод, любительница больших глубин. Среди пяти видов зубаток занимает среднее место между полосатой и синей. Излюбленное место обитания: холодные воды берегов Исландии, Северной Америки, Северной Норвегии и европейского побережья Атлантики. Из-за того, что она не может развить большую скорость, как активные хищники, ее пищу в основном составляют морские ежи и моллюски, крабы и улитки, морские звезды и офиура. Острые, загнутые внутрь зубы, с выступающими наружу клыками приспособлены для дробления раковин и панцирей. За это французы называют зубатку «морским волком». Ценная зубатка не является объектом промысла, так как предпочитает «одиночество» и не создает больших косяков. Вылавливается вместе с другой рыбой, попадая в тралы.
Кефаль свежая
Рассматривая такой вид рыбы, как кефаль, необходимо понимать, что это название обобщённое. Просто существует семейство кефалевых, которое включает в себя пеленгаса, головача, лобана и множество других наименований рыб.
Кета
Одним из самых популярных рыб семейства лососевых является кета. Рыба считается хищником и обитает в прохладных водах. Нерест, как правило, проходит в быстрых высокогорных устьях рек. Именно период нереста является временем интенсивной ловли данного вида. Рыба имеет достаточно крупные размеры и синеватый окрас. Кета массово вылавливается очень многими рыболовецкими компаниями. Её мясо и икра пользуются необычайным спросом и популярностью во всём мире.
Икра кеты зернистая
Кета представляет собой семейство лососёвых рыб. Она нерестится в своей жизни однократно, после чего погибает, при этом средняя продолжительность жизни её составляет 7 лет. В основном, кета обитает в морских водах. Она имеет ровный серебристый окрас, но в случае нахождения её в реке окрас изменяется и становится более тёмный. Также рыба обладает острыми большими зубами.
Горбуша горячего копчения
Горбуша относится к лососевым. Она имеет светло-синюю окраску. Кроме спинного плавника, у нее еще есть и дополнительный - он находится между спинным плавником и хвостом. Еще одной отличительной чертой является рот белого цвета, у нее нет зубов на языке, отмечены пятна в области спины. Обитает горбуша в холодной воде, а при температуре выше 25 градусов горбуша гибнет. Водится в Тихом, Северном Ледовитом океане, в реках Северной Калифорнии, Канаде, Сибири и Корее. Нерест у горбуши в августе, поэтому в июле рыба должна зайти в реку. Сама делает гнездо, куда и метит икру. Мальки появляются на свет в ноябре, и только в мае-июне покидают гнездо. Пока мальки достигают моря, большую их часть съедают обычно хищники.
Анчоус атлантический
Анчоус - небольшая морская рыбка длиной до 20 см, относится к отряду сельдеобразных. Вес рыбешки достигает 190 гр. Местом обитания анчоуса являются воды тропических и умерено-тропических широт.
Лосось соте
Соте из лосося готовится из нескольких видов рыбы, относящихся к одноименному семейству лососевых. Рыбы этого семейства появляются в пресноводных водоемах, а затем отправляются в путешествие в соленый океан, и по истечении времени, вновь возвращаются в реки и озера для продолжения рода. Поэтому данное блюдо можно встретить у многих народов мира живущих на берегах рек и океанов.
Сибас
Сибас принято относить к категории рыб класса премиум. Все дело в том, что он содержит незначительное количество костей. Часто его еще называют морским волком. Отмечена низкая калорийность Сибаса наряду с его высокими гастрономическими качествами. Не удивительно, что им любят полакомиться приверженцы здорового образа жизни и гурманы, знающиеся на морепродуктах.
Рыба вяленая
Часто на прилавках магазинов встречается вяленая рыба. Данный вид обработки представляет собой не что иное, как холодную сушку продукта или его обезвоживание. Температурный режим не превышает +40 градусов. При удачных условиях (ветреная и сухая погода) рыба просушивается за пару дней. Но если говорить о слишком крупной и жирной рыбе, ее вяление может занимать и несколько недель.

Комментарии