Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Горох маш (ростки)
| Горох маш (ростки), БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 30 ккал | Белки 3.1 г | Жиры 0.2 г | Углеводы 6.0 г |
Бобовые культуры особенно популярны в азиатских странах, к ним относится и горох маш. Пророщенный маш более питателен и содержит больше витаминов. Индийская наука о питании Аюрведа считает маш одним из самых полезных продуктов, который подходит всем типам людей. В китайской кухне пророщенный маш используют уже более 3 тысяч лет.
Содержание витаминов и микроэлементов
Ростки гороха маш содержат витамины С, А, К, комплекс витаминов группы В (тиамин, ниацин, рибофлавин), минералы железо, марганец, медь. Они богаты белками, клетчаткой и аминокислотами.
Полезные свойства
Одна чашка варёных ростков маша удовлетворяет более 20% суточной потребности организма в витамине К. Вместе с кальцием этот витамин отвечает за крепость костей и предупреждает переломы и развитие остеопороза.
Витамин С также необходим для регенерации костных тканей. Это мощный антиоксидант, которые разрушает свободные радикалы, защищая от их действия молекулы ДНК. Диета с высоким содержанием богатых антиоксидантами продуктов, таких как пророщенный маш, снижает риск развития атеросклероза, инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме этого, употребление ростков маша помогает контролировать кровяное давление.
Сырые ростки гороха маш содержат минералы медь, железо, марганец. Они необходимы для поддержания здоровья нервной системы. Недостаток железа и марганца приводит к развитию судорог и таких неврологических расстройств, как дефицит внимания, гиперактивность.
Комплекс витаминов группы В и витамин А в составе пророщенного маша снижают риск развития катаракты, а также возрастной макулярной дегенерации.
Применение
Горох маш можно легко прорастить в домашних условиях. Для этого нужно поместить горох в стеклянную банку, залить небольшим количеством воды и оставить на ночь. На следующий день поменять воду. Сделать так 2-3 раза, и уже через пару дней горошины набухнут и дадут ростки. Тогда их можно промыть и использовать в кулинарии, или поместить в холодильник. В пластиковом контейнере с сырой марлей пророщенный маш хранится 1-2 дня, в стеклянной посуде с водой – до недели (при условии частой смены воды). Также ростки маша можно заморозить.
Пророщенный маш имеют хрустящую текстуру и сладкий вкус. В китайской кухне его добавляют в различные овощные и мясные блюда, используют как начинку для блинчиков. Также ростки маша варят, добавляют в супы.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
- Naturecream / "Сахарные" морщины - или на что способна гликация
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Редька зелёная Родиной зелёной редьки является Азия. Этот овощ очень популярен в азиатских странах, а также в средиземноморском регионе. Зелёная редька – это крупный корнеплод длиной 15-35 см, наружный слой зелёного цвета имеет слабый, но отличительный аромат. По сравнению с чёрной редькой, у зелёной более мягкий вкус и не так сильно выражена острота. |
|
Хикама Хикама – сладкий корнеплод семейства бобовых родом из Южной Америки. Клубни хикамы напоминают картофель, имеют коричневую плотную кожицу и белую сочную хрустящую мякоть. Сырая хикама по вкусу похожа на грушу или яблоко. Чаще всего встречается в Мексике и в других странах Центральной Америки, где её также называют мексиканским картофелем, мексиканской репой, мексиканским водяным каштаном. |
|
Капуста брокколи варёная Капуста брокколи – один из самых полезных диетических продуктов. Родина этой овощной культуры находится в Италии, поэтому брокколи часто используется в блюдах средиземноморской кухни. Как и цветная капуста, брокколи имеет древовидную структуру, о чём говорит и её латинское название broccolo – «отросток». |
|
Капуста цветная жареная Как и другие виды капусты, цветная произошла от дикой листовой капусты. С древних времён её выращивали в Средиземноморском регионе. Кочан цветной капусты сформирован из небольших плотно сгруппированных бутонов белого цвета. Существует также сорта зелёного, оранжевого и фиолетового цветов. Цветная капуста любит умеренный климат и плодородную, насыщенную влагой почву. |
|
Цуккини варёный Ближайший родственник кабачка, цуккини – распространённая овощная культура в средней полосе России. По форме плод напоминает огурец длиной 12-40 см и диаметром 5 см. Цуккини покрыт тонкой съедобной кожурой, под которой скрывается нежная белая мякоть и мягкие семена. |
|
Фасоль спаржевая Спаржевая фасоль относится к семейству бобовых, разновидность вигны. Считается, что этот сорт появился в южно-китайской провинции Юньнань, и иногда называется китайской фасолью. Спаржевая фасоль – это однолетнее вьющееся растение, требует опору для подвязывания. Гибкие стручки светло-зелёного цвета различаются по длине от 30 до 80 см. Семена овальной формы бывают тёмно-красного, белого, чёрного цвета. Как правило, стручки собирают недозрелыми. |
|
Ревень Ревень – овощное растение семейства гречишных. Толстые красные стебли оканчиваются большими треугольными листьями, растёт ревень 10-15 лет. Его родиной считается Сибирь, растёт в умеренном климате в России, Европе и Северной Америке. В пищу употребляются только стебли растения, так как в листьях содержится очень высокая концентрация щавелевой кислоты, поэтому они считаются ядовитыми. Стебли ревеня обладают легко узнаваемым кисло-сладким вкусом. |
|
Тыква баттернат Тыквы баттернат относится к семейству тыквенных. Плоды имеют грушевидную форму и золотисто-жёлтый цвет, вес зрелой тыквы иногда достигает 15 кг. Как правило, тыква баттернат культивируется в Южной и Центральной Америке. В пищу употребляют сам плод, а также семена и цветы. |
|
Чеснок маринованный Чеснок – одна из самых известных и распространённых приправ. Маленькие дольки чеснока – настоящая кладезь витаминов и микроэлементов. Маринованный чеснок сохраняет почти все полезные свойства сырого чеснока. Он обладает собственным вкусом и запахом, не таким резким, как свежий чеснок. Срок хранения маринованного чеснока составляет от двух до семи лет. |
|
Чечевица сушёная Как и фасоль, чечевица – это съедобные семена, принадлежащие к семейству бобовых. Семена содержатся в стручках. Чечевица является одним из древнейших культивируемых растений и используется как продукт питания более 9 тысяч лет. Предполагаемая родина чечевицы – Центральная Азия. Семена чечевицы были найдены в археологических раскопках на Ближнем Востоке. Чечевица упоминается в Библии, когда Иаков выкупил у Исава право первородства. Также еврейский народ, находясь в Вавилонском плену, ел хлеб из чечевицы. |
Олег, вы путаете горох маш с ростками гороха маш. В данном материале речь про ростки, а вы привели данные для самого гороха.
Господа авторы статьи, Вы хоть сами понимаете что пишите? Вы откуда берете данные содержания питательных веществ в продукте? Людей в заблуждение вводите! Вот вам примерное содержание питательных веществ в гр. в 100 гр. продукта: Белки - 23.5Жиры - 2.0Углеводы - 46.0Калории (кКал) - 300