PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Колбасы и сосиски
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Колбаса вареная столовая



Колбаса вареная столовая, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 234 ккалБелки 11.1 гЖиры 20.2 гУглеводы 1.9 г



Известно, что колбаса в качестве пищевого продукта, изготовленного из фарша и покрытого оболочкой, встречалась еще в Древних Греции и Китае и даже Вавилоне. В нашей стране первые упоминания о колбасе были еще в XII веке.

Вареная колбаса в странах СССР появилась в 1936 году. Так, 29 сентября того же года, комиссаром пищевой промышленности Анастасом Микояном, был открыт завод по производству разного рода вареных колбас, среди которых самыми популярными были "Докторская", "Любительская", "Чайная" и немного позже - "Столовая".

Содержание витаминов и микроэлементов



Среди многих видов вареных колбас столовая вареная колбаса немного калорийней других, ее калорийность на 100 г продукта составляет 234 ккал. Она богата жирами и белками, и содержит около 63% влаги.

Благодаря столь разнообразному составу колбаса содержит 15,3 % витамина В1, 29% витамина РР, а также витамин В2 и витамин E. В составе столовой вареной колбасы есть полезные макро- и микроэлементы, среди которых 78,5% - натрия, 22% - фосфора, а еще магний, калий, кальций, сера и железо.

Полезные свойства



Вареная колбаса столовая, как и основная часть мясных продуктов питания, имеет полезные свойства. Стоит заметить, что данная продукция полезна лишь в случаи приготовления ее согласно полному соответствию действующему ГОСТу. Приготовленная согласно всем стандартам, вареная колбаса столовая получается сочной и нежной с приятным соленым вкусом и удивительным ароматом пряностей.

Исходя из ГОСТа Р 52196-2011 столовая вареная колбаса в своем составе содержит свинину, говядину, воду, сухое и обезжиренное коровье молоко, пищевую поваренную соль, сахар, чеснок, черный и душистый перец. Благодаря вышеупомянутым натуральным продуктам колбаса столовая богата витамином В1, который благотворно влияет на работу сердца, нервную и пищеварительную системы человека. Немаловажною роль играет наличие витамина Е, ведь он обеспечивает молодость и красоту кожи.

Не менее полезными свойствами столовая колбаса обязана минералам. Ведь наличие кальция и фосфора является важными составляющими костной ткани, а магний и калий так необходимы для хорошей работы сердечно-сосудистой системы. Более того, в состав входит железо, натрий, достаточное количество белков и аминокислот, которые обеспечивают слаженную работу человеческого организма. Польза вареной колбасы заключается и в наличии крахмала, количество которого должно быть в пределах 2-5%.



Применение



Столовая вареная колбаса в основном используется в кулинарии. Ее употребляют не только в качестве самостоятельного блюда или для приготовления бутербродов, но и добавляют в пиццу, салаты, горячие блюда и супы. Особенно вкусным с этой колбасой получается всем известный суп "Солянка".





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Колбаса полукопченая салями любительская
Колбаса салями копченая имеет итальянское происхождение. В ее состав обычно входит говядина, свинина, добавляются различные специи, приправы, а также различные виды вин. Сначала мясо засаливается, на этом же этапе добавляют приправы, после чего его на несколько месяцев отправляют сушиться в специальных условиях. За 2-3 месяца, пока она доходит до состояния готовности, оболочка этой колбасы покрывается тонким слоем плесени. Именно она говорит о том, что продукт обладает отличным качеством.
Колбаса вареная московская
Вареная колбаса московская является традиционным, пользующимся постоянным спросом продуктом питания. Основными компонентами этой колбасы является говядина, свиной шпик, молоко, крахмал, соль, животный белок, перец черный или белый, а также специи.
Колбаса сырокопченая зернистая
Колбаса сырокопченая зернистая – продукт с пряным вкусом, имеющий легкую остроту и копченый аромат. Фарш для производства колбасы используется мелкорубленный, с добавлением свиного шпика. Разрез колбасы имеет красивый рисунок с мелкими вкраплениями шпика, равномерно расположенным по всему кусочку колбасы. Ломтик колбасы сырокопченой зернистой блестящий, продукт легко режется и жуется. В процессе приготовления сырокопченая колбаса не обрабатывается термически, а высушивается в специальных условиях. При этом в конце готовый продукт имеет сморщенную поверхность, которая образуется из-за длительной сушки сырокопченой колбасы.
Кровянка
Кровянка – это колбаса, которая изготавливается на основе очищенной крови коровы, свиньи или быка. Эта колбаса ценится за необычный приятный вкус и готовится по традиционной рецептуре уже много лет. Сроки хранения кровянки очень короткие, в вареном виде колбаса может лежать в холодильнике не более 12 часов. В копченом же виде - не более 48 часов. Эта колбаса считается полезной, чем не могут похвастаться другие виды колбасных изделий.
Колбаса вареная русская
Вареная колбаса входит в число любимых продуктов во многих семьях. На изготовление русской вареной колбасы идет мясо говядины и свинины, причем первое в ней преобладает. Также в такую колбасу добавляют шпик, белый перец и чеснок, что придает ей особый приятный вкус. Любители этой колбасы ценят ее за сало, кусочки которого можно увидеть невооруженным глазом и ощутить по вкусу.
Колбаса сыровяленая сальчичон
Колбасу сыровяленую сальчичон можно без преувеличений назвать национальной гордостью Испании. Данный сорт колбасы славится своим изысканным, пикантным вкусом, в котором гармонично сочетаются нотки ароматного чеснока и острый вкус жгучего черного перца. Сальчичон по внешнему виду и вкусу чем-то напоминает чоризо, однако в состав сальчичона не входит красный молотый перец.
Колбаса сыровяленая суджук
Суджук представляет собой твердую сухую колбасу. Этот продукт пользуется большим спросом в таких странах, как Турция, Сербия, Хорватия, Греция, Грузия, Киргизия, Армения и др.
Колбаса вареная мортаделла
Настоящая итальянская колбаса мортаделла – это не просто вкусный сорт вареной колбасы, но и настоящая гордость Болоньи, настоящий деликатес и визитная карточка щедрого края Эмилия-Романьи, где и была разработана уникальная рецептура продукта. Второе, довольно распространенное название колбасы – болонская.
Колбаса варено-копченая сервелат боярский
Колбаса варено-копченая сервелат Боярский готовится по классическому рецепту из охлажденного куриного мяса. Сервелат Боярский имеет высокие вкусовые качества. Хранить продукт нужно в холодильнике, при температуре от 0 до 6 градусов, срок хранения не должен превышать 15 суток.
Колбаса вареная столичная
Для производства вареной колбасы столичной используется говядина, которая относится к высшему сорту, нежирные участки свинины, а также хребтовый шпик. По способу приготовления и используемым ингредиентам эту колбасу относят к категории "А". Согласно действующему государственному стандарту, равномерно размешанный фарш может включать небольшие куски шпика размером до 8 мм, а также полужирную свинину 8-12 мм.

Комментарии