PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Овощи и зелень
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Фасоль лимская



Фасоль лимская, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 113 ккалБелки 6.8 гЖиры 0.9 гУглеводы 15.3 г



Лимская фасоль относится к семейству бобовых и является одной из древнейших овощных культур, возделываемых человеком. Родина фасоли – плодородные тропические равнины Центральной Америки, где её начали культивировать майя и ацтеки, а затем и инки. Существует две разновидности лимской фасоли. Одна растёт в виде кустарника и отличается мелкими семенами. Другая – вьющаяся лоза и требует подвязки. Семена вьющейся фасоли более крупные, приблизительно 4х2,5 см.

Содержание витаминов и микроэлементов



Как и другие овощи семейства бобовых, лимская фасоль богата белками, клетчаткой и витаминами группы В. Лимская фасоль содержит фолиевую кислоту (в 100 г – 99% суточной нормы), ниацин (9%), пантотеновую кислоту (27%), пиридоксин (39%), рибофлавин (16%), тиамин (42%), витамины Е (5%) и К (5%). Фасоль богата такими минералами, как кальций (8%), медь (82%), железо (94%), магний (56%), марганец (73%), фосфор (55%), селен (13%), цинк (26%). 100 г лимской фасоли удовлетворяют потребность организма в клетчатке на 50%.

Полезные свойства



Лимская фасоль – хороший источник клетчатки. Она выполняет функцию слабительного, защищает кишечник от воздействия токсинов, а также способна снизить уровень холестерина в крови. Также лимская фасоль чрезвычайно богата фолиевой кислотой.

Лимская фасоль содержит широкий спектр макро- и микроэлементов. Они являются важными элементами обмена веществ в организме и отвечают за здоровье костной системы, кровеносных сосудов, нервов, волос, кожи и иммунной системы. Фасоль – один из главных источников молибдена среди овощей. Этот элемент играет важную роль в детоксикации организма, стимулируя выработку ферментов.

Гликемический индекс лимской фасоли равен 32 и считается низким. Это означает, что фасоль не вызывает резкого колебания уровня сахара в крови. Употребление таких продуктов предотвращает появление усталости и перепадов настроения, а также снижает риск развития сахарного диабета II типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, продукты с низким гликемическим индексом препятствуют отложению жировых клеток и помогают контролировать вес.



Применение



Перед приготовлением лимскую фасоль необходимо замочить в холодной воде на несколько часов. После этого фасоль варится в течение часа. Из лимской фасоли варят суп с морковью, свёклой, репой или брюквой. Ещё одно популярное блюдо – паста из варёной фасоли с чесноком и зеленью, которую намазывают на хлеб.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Салат Афицион
Афицион – это ранний сорт листового салата. Он плодородный, устойчив к болезням и имеет красивый ярко-зелёный цвет. Листья слегка морщинистые. Афицион не образует кочаны, но иногда встречается кочанная разновидность. Именно этот вид салата чаще всего продаётся в горшочках в магазинах. Для выращивания салата наиболее подходит климат Средиземноморского региона, где эта культура известна со времён Древней Греции. Салат Афицион является гибридом и создан на основе сорта Батавия. Афицион обладает приятным выразительным вкусом, листья сочные и плотные, без горечи.
Хикама
Хикама – сладкий корнеплод семейства бобовых родом из Южной Америки. Клубни хикамы напоминают картофель, имеют коричневую плотную кожицу и белую сочную хрустящую мякоть. Сырая хикама по вкусу похожа на грушу или яблоко. Чаще всего встречается в Мексике и в других странах Центральной Америки, где её также называют мексиканским картофелем, мексиканской репой, мексиканским водяным каштаном.
Морковь варёная
Сначала морковь выращивали в качестве лекарства, а не продукта питания. Древние греки и римляне считали её сильным афродизиаком. Римский император Калигула устраивал банкеты, где подавались блюда только из моркови, чтобы возбудить «дикую похоть» у гостей. Сорт оранжевой моркови вывели голландцы, до этого выращивали морковь фиолетового, белого, красного, жёлтого, зелёного цветов.
Каперсы маринованные
Каперсы считаются деликатесом и используются в качестве приправы в итальянской кухне. Это незрелые бутоны дикорастущего растения каперсник. Оно не любит морозы и растёт в Южной Европе только при плюсовой температуре. Специально выращивать каперсники сложно, они предпочитают укрытые от ветра места – вдоль стен и изгородей.
Перец сладкий маринованный
Маринование – популярный способ консервации перца, при котором сохраняется до 80% витаминов и питательных веществ. Маринованные перцы не только сохраняют пользу свежих овощей, это также источник полезных бактерий и ферментов.
Баклажан
Родиной баклажана является Индия, где этот тёмно-фиолетовый овощ семейства паслёновых выращивают уже более четырёх тысяч лет. Благодаря полезным свойствам баклажан часто встречается в восточной и европейской кухне, особенно в вегетарианских блюдах.
Капуста белокочанная
Белокочанная капуста – самый популярный овощ семейства крестоцветных. Тонкие листья светло-зелёного цвета образуют большие плотные кочаны. О полезных свойствах капусты известно с древних времён. Белокочанная капуста произошла от дикой листовой капусты, не образующей кочанов. Считается, что дикую капусту в Европу завезли кельты около VII-го в. до н.э., а древние греки и римляне сделали её огородной культурой. Точно неизвестно, где именно впервые вырастили белокочанную капусту, но наибольшее распространение она получила в Северной и Восточной Европе.
Лаванда
Фиолетовые цветы лаванды с легко узнаваемым запахом – символ Прованса. Родиной этого растения семейства мятных являются горные склоны Средиземноморья. С древних времён лаванду использовали как дезинфицирующее средство и для ароматизации. Запах лаванды обладает успокаивающим действием. Лаванда – съедобное растение, хотя больше известно её применение в лечебных и косметических целях.
Фасоль красная консервированная
Красная фасоль – один из самых популярных сортов фасоли. Она содержит уникальные питательные вещества, которых нет в других видах. Также красная фасоль сохраняет свою форму в процессе приготовления. В домашних условиях фасоль обычно консервируют в рассоле с добавлением уксуса. В производстве красную фасоль закрывают «в собственном соку», с использованием только соляного раствора.
Фасоль красная
Красная фасоль относится к виду Фасоль обыкновенная. Семена красной фасоли имеют глубокую тёмно-красную окраску. Эту овощная культура тысячи лет культивировалась в Южной Америке. В XV в. испанские колонисты привезли фасоль на Европейский континент, где она получила широкое распространение. Благодаря высокой питательной ценности фасоль используется во всём мире как заменитель животного белка.

Комментарии