Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Перец жёлтый сладкий
| Перец жёлтый сладкий, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 27 ккал | Белки 1.3 г | Жиры 0.0 г | Углеводы 5.3 г |
Родиной болгарского перца на самом деле является Латинская Америка. Он принадлежит к семейству паслёновых и является дальним родственником баклажанов и помидоров. Другое название этого перца – паприка, или сладкий перец. В Россию он попал из Болгарии, за что и получил своё название. Болгарский перец различается не только по цветам, но и по содержанию витаминов.
Содержание витаминов и микроэлементов
Окраску жёлтому перцы придают каротиноиды и небольшое количество ликопина. Среди видов сладкого перца жёлтый перец наиболее богат калием (в 100 г – 218 мг) и фосфором (24 мг). Сладкий перец – это источник витаминов A, C, E, К, группы В (фолиевая кислота, В1, В2, В3, В5, В6). С составе перца обнаружены следующие минеральные вещества: кальций, магний, натрий, сера, хлор, железо, йод, медь, марганец, цинк, фтор. Также сладкий перец содержит фитонциды, алкалоиды, клетчатку.
Полезные свойства
Благодаря высокому содержанию калия жёлтый сладкий перец укрепляет здоровье сердечно-сосудистой системы. Он предупреждает образование холестериновых бляшек, которые служат причиной атеросклероза. Также перец обладает антиоксидантными свойствами и нейтрализует действие свободных радикалов. Богатые антиоксидантами продукты замедляют старение кожи, препятствуют образованию морщин.
Аскорбиновая кислота усиливает иммунитет, поэтому употребление жёлтого перца служит профилактикой от простудных заболеваний. Перец оказывает противовоспалительное действие и снижает риск развития ревматоидного артрита.
Жёлтый перец отличается от разновидностей другого цвета высоким содержанием рутина. Это вещество укрепляет стенки сосудов и делает их более эластичными. Добавление перца в рацион помогает предотвратить инфаркты и инсульты.
Применение
Сочный сладкий перец часто добавляют в салаты, также он является обязательным компонентом многих блюд южной кухни. Существует множество рецептов фаршированных перцев. Также перец запекают, жарят, тушат, добавляют в первые блюда.
Перед приготовлением обычно срезают верхнюю часть перца и удаляют семена и перегородки. В некоторых случаях перец готовят целиком, вместе с семенами.
Сырой перец противопоказан при повышенной кислотности желудка, так как он раздражает желудок и может вызвать обострение язвы или гастрита. После термической обработки перец безопасен для желудка.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
- Naturecream / "Сахарные" морщины - или на что способна гликация
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Соя (ростки) Пророщенные соевые бобы довольно часто используются в кулинарии, особенно в американской кухне. Родина соевых бобов находится в Азии. В древности соей засеивали поля для севооборота. Ростки сои содержат в несколько раз больше питательных веществ, чем семена. Эта питательная ценность сохраняется всего несколько дней, так как потом росток развивается во взрослое растение. Стоит обратить внимание, что действительную пользу могут принести только ростки органической сои без генетических модификаций. |
|
Виноградные листья Виноградные листья с древних времён являются неотъемлемой частью греческой, турецкой, румынской и вьетнамской кулинарии. Они относятся к тёмно-зелёным овощам, которые рекомендуется включать в рацион не менее 100 г в неделю. |
|
Капуста краснокочанная Среди всех овощей семейства крестоцветных краснокочанная капуста отличается своей яркой окраской. Цвет варьируется от насыщенного красно-бордового оттенка до фиолетового, в зависимости от кислотности почвы, в которой росла капуста. Отличается от белокочанной долгим сроком хранения, её не обязательно солить или мариновать на зиму. Краснокочанную капусту выращивают в Северной Европе, Америке и некоторых районах Китая. |
|
Лук-порей Лук-порей известен своими лечебными свойствами на протяжении веков, хотя в настоящее время используется в основном в кулинарии. Это травянистое растение семейства луковых. Лук-порей обладает острым вкусом, хотя и менее выраженным, чем у репчатого лука. В пищу употребляют светло-зелёные стебли и белую луковицу. Тёмно-зеленые листья более волокнистые, но содержат больше витаминов – из них можно готовить сок. |
|
Горох сушёный Сушёный горох бывает зелёного и жёлтого цветов. Жёлтый горох более привычен для России и Северной Европы. Стручки гороха собирают полностью созревшими, затем высушивают. Храниться такой горох может довольно долго, не менее года. Древние народы употребляли горох на протяжении тысячелетий. Только в XVI в., когда появился сладкий зелёный горошек, люди стали добавлять в пищу свежий горох. В XIX в. горох играл важную роль в изучении генетики. Так, ботаник Мендель использовал его для своих селекционных опытов. |
|
Подорожник Подорожник – дикорастущее многолетнее растение. Он очень неприхотлив, растёт на лугах, пастбищах, в садах, вдоль обочины дорог – за что и получил своё название. Это низкорослое растение с овальными листьями, собранными в розетку. Всего существует более 200 разновидностей подорожника по всему миру. Все части растения съедобны. Подорожник использовался в европейской медицине с XV-XVI вв. и считался практически панацеей. Он даже упоминается в произведениях Шекспира. |
|
Фасоль стручковая Стручковая фасоль относится к роду Фасоль обыкновенная, семейства бобовых. Она популярна как в европейской кухне, так и в странах Азии и Африки. Эта универсальная овощная культура растёт в различных климатических условиях, поэтому получила такое распространение по всему миру. Стручки фасоли срывают зелёными, не дожидаясь созревания, поэтому её также называют зелёной фасолью. |
|
Салат Мицуна Листья салата Мицуна напоминают листья рукколы – с такими же глубоко изрезанными краями. Как и руккола, салат Мицуна – близкий родственник листовой горчицы, поэтому к салату его можно отнести с очень большой натяжкой. Это растение особенно популярно в Японии и редко встречается в европейских странах. В Японии салат Мицуна культивируют с древних времён, но его родиной предположительно является Китай. Растение хорошо переносит холод и удобно для выращивания в холодных регионах. |
|
Чечевица сушёная Как и фасоль, чечевица – это съедобные семена, принадлежащие к семейству бобовых. Семена содержатся в стручках. Чечевица является одним из древнейших культивируемых растений и используется как продукт питания более 9 тысяч лет. Предполагаемая родина чечевицы – Центральная Азия. Семена чечевицы были найдены в археологических раскопках на Ближнем Востоке. Чечевица упоминается в Библии, когда Иаков выкупил у Исава право первородства. Также еврейский народ, находясь в Вавилонском плену, ел хлеб из чечевицы. |
|
Лагенария Лагенария, или бутылочная тыква – вьющееся растение семейства тыквенных. Произрастает в тропиках, но некоторые декоративные сорта выращивают и в средней полосе. Для цветения и плодоношения требует много солнечного света. По форме плод напоминает грушу, или круглую бутылку. Мякоть белая и сочная, с небольшими семенами. В пищу употребляют не только сам плод лагенарии, но также листья и вьющиеся усики. |
