PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Овощи и зелень
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Чеснок



Чеснок, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 143 ккалБелки 6.5 гЖиры 0.5 гУглеводы 29.9 г



Уроженец Ближнего Востока, чеснок является одним из древнейших культурных растений. Его выращивают на протяжении 5000 лет. Древние египтяне считали его священным. Они не только клали чеснок в гробницы фараонов, но и кормили рабов, чтобы повысить их силу и выносливость во время строительства пирамид. В VI в. до н. э. чеснок попал в Индию и Китай, где получил широкое использование в китайской медицине. Целебные свойства чеснока настолько разнообразны, что он приобрёл популярность по всему миру. Чеснок представляет дольки в оболочке, собранные в головку. Обладает специфическим острым вкусом и запахом.

Содержание витаминов и микроэлементов



Чеснок чрезвычайно богат витаминами, минеральными веществами и аминокислотами. Он отличается высоким содержанием витаминов В6 (в 100 г – 62% суточной нормы), С (35%), РР (9%). Также содержит витамины К, Е, В1, В2, В3, В9. Чеснок – источник редких и жизненно важных минералов. В его состав входят германий (815%), марганец (84%), кобальт (80%), хром (80%), молибден (71%), медь (30%), селен (26%), сера (23%), фосфор (19%), кальций (18%), цинк (10%), железо (9%) и другие. Чеснок содержит много крахмала, клетчатки, фитостеролов, аминокислот, особенно валина, изолейцина (по 15%), гистидина и аргинина (по 10%).


Полезные свойства



В народной медицине широко используются противовирусные, противогрибковые и антибиотические свойства чеснока. Сырой чеснок применяют для лечения простуда, кашля, в качестве профилактики против гриппа.

Чеснок снижает уровень холестерина в организме. Полезен при высоком давлении, препятствует образованию тромбов. Питательные вещества (селен, кверцетин, витамин С) лечат многие глазные инфекции и снимают глазные отёки.



Кашицу из чеснока и воды прикладывают к ранам, чтобы избежать заражения. В неразбавленном виде сок чеснока может вызвать раздражение кожи. Чеснок эффективно борется с акне, используется для лечения шрамов от угревой сыпи.

Ежедневное употребление чеснока помогает устранить проблемы с пищеварением, а также снижает риск развития рака толстой кишки, желудка и пищевода. Кроме того, чеснок обладает свойствами афродизиака.

Применение



Чеснок широко используется в кулинарии. Его добавляют практически во все блюда, жарят, варят, тушат, маринуют. Свежий чеснок придаёт салатам остроту и пикантность. Зимой для профилактики простудных заболеваний достаточно съедать 1-2 зубчика чеснока в день. Чеснок обладает только одним недостатком – после него остаётся резкий неприятный запах изо рта.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Капуста брокколи варёная
Капуста брокколи – один из самых полезных диетических продуктов. Родина этой овощной культуры находится в Италии, поэтому брокколи часто используется в блюдах средиземноморской кухни. Как и цветная капуста, брокколи имеет древовидную структуру, о чём говорит и её латинское название broccolo – «отросток».
Редька маргеланская (китайская)
Маргеланская редька – одно- или двулетняя овощная культура семейства крестоцветных. Также используются названия китайская редька, лобо или лоба. Разновидность обыкновенной редьки, в зависимости от сорта китайская редька похожа или на белую морковь, или на округлую зелёную репу. Средняя величина корнеплода колеблется от 300 г до 1 кг, вкус более мягкий и сладковатый, чем у обычной редьки. Маргеланская редька – популярный овощ в китайской кухне, а также является традиционным блюдом в Китайский новый год.
Одуванчик
Одуванчик лекарственный принадлежит к семейству астровых. С давних времён одуванчик является востребованным растением, способным разнообразить рацион. В кулинарных и лечебных целях используются практически все части растения – листья, цветы и корень вместе с млечным соком. Родиной одуванчика считается Центральная Азия. Это выносливое растение растёт в регионах с умеренным и субтропическим климатом на полях и лугах.
Тысячелистник
Тысячелистник известен с древних времён как лекарственное растение. Это растение обнаружили в древнем захоронении в Ираке, датированном 6000 лет до н. э. Его латинское название Achilleamillefoilum происходит от имени древнегреческого героя Ахилла. Согласно легенде, кентавр Хирон вручил эту траву Ахиллу, чтобы тот мог лечить раны своих солдат. Тысячелистник – растение до 1 м высотой с розовато-белыми цветами имеет характерный запах и горький вкус. Растёт на территории Европы, Ближнего Востока и Северной Америке. В XVII в. часто использовался в кулинарии.
Кабачок жареный
Кабачок относится к семейству тыквенных. Напоминая по форме огурец, зрелые плоды могут достигать в длину 50-70 см. В отличие от цуккини, кабачок покрыт светло-жёлтой кожурой. Его родиной является Латинская Америка. В Европу был привезён конкистадорами в Средние века. Овощ богат питательными веществами и очень популярен в русской кухне.
Капуста кале
Капуста кале также относится к семейству крестоцветных, но в отличие от других видов капусты не образует кочаны. Её кудрявые зелёные листья больше напоминают зелень салата. У некоторых сортов листья не кудрявые, а гладкие, цвет варьируется от зелёного до фиолетового. Предком капусты кале считается дикая листовая капуста, однако точное место происхождения не установлено.
Колоказия съедобная
Колоказия съедобная, или таро, считается одним из первых культурных растений в истории человечества. Родиной этого корнеплода является Малайзия и Индия, где он растёт в диком виде в сухих и влажных местах. Это основной продукт питания в кухне стран Африки, Индии и Океании. Также колоказию выращивают и в других странах мира, в том числе в Америке и в южной Европе. В пищу используют листья и корнеплод. В сыром виде колоказия токсична и требует приготовления.
Фенхель
Хрустящий и слегка сладковатый, фенхель играет важную роль в национальной кухне европейских стран, особенно Франции и Италии. Это растение выращивают с давних времён, и оно даже упоминается в древнегреческих мифах. По преданию, фенхель не только тесно связан с Дионисом, богом вина и веселья, но с его помощью люди узнали об огне. На стебле фенхеля людям был передан уголёк, украденный у богов. Ароматный вкус фенхеля напоминает анис, с которым его часто путают. Фенхель – ближайший родственник укропа.
Эндивий
Эндивий, или цикорий салатный, – травянистое растение, которое выращивают в Средиземноморье. Его зелёные листья напоминают салатные, но более резные. Листья, расположенные ближе к сердцевине – более сладкие и хрустящие, в то время как более зрелые верхние листья приобретают горечь. Близкий родственник цикория. Растение неприхотливо, любит прохладу.
Соя (сухие семена)
Сухие соевые бобы являются уникальным продуктом из-за богатого содержания питательных веществ. Это дешёвый источник растительного белка, который во всём мире широко используется как аналог животного белка. Однако в продаже гораздо легче найти всевозможные соевые продукты, чем сами соевые бобы.

Комментарии