PDA Главная Похудение Продукты и калькулятор калорийности Мясопродукты
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Свиная рулька со шкурой



Свиная рулька со шкурой, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 294 ккалБелки 18.6 гЖиры 24.7 гУглеводы 0 г



Свиная рулька – распространенное и вкуснейшее блюдо, которое пришлось по вкусу многим народам. Особенно часто такое блюдо можно встретить в кухне чехов, немцев и англичан. Рулька, или по-другому голяшка - это сочный кусок свиного окорока, который прилегает непосредственно к колену животного. Как таковое, мясо этой части – мышцы и соединительные ткани.

Содержание витаминов и микроэлементов



Как известно, свинина - самый богатый источников витаминов группы В, оказывающих огромное положительное влияние на организм человека. Это и участие в различных обменных процессах, и укрепление иммунитета. Помимо витаминов группы В, свиная рулька является источником витамина E, РР и Н. Свиной окорок содержит в себе и большую часть таблицы химических элементов. Это кальций, магний, цинк, железо, йод, фосфор и многие другие элементы, необходимые организму каждый день. Свиная рулька – естественный источник природных компонентов, которые прекрасно усваиваются организмом человека.

Полезные свойства


Благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов, свиная рулька способна пополнить запасы необходимых минеральных веществ и витаминов, а также улучшить работу многих систем организма. Особенно полезна рулька для работы сердца и сосудов, а также желудочно-кишечного тракта. Кроме того, витамины группы В оказывают положительное влияние на здоровье мужчин и женщин, предотвращают старение и улучшают работу нервной системы. Минеральные компоненты в составе рульки укрепляют иммунитет, улучшая сопротивляемость многим распространенным заболеваниям. А железо, входящее в состав мяса, повышает уровень гемоглобина в крови.



Применение



Широкое применение рулька нашла как при приготовлении первых блюд, так и вторых. Для приготовления вкусного и ароматного супа, насыщенного наваристым бульоном, подойдут задние ноги, т.к. там больше мяса. А для всеми любимого холодца лучшими окажутся передние – они содержат особые вещества в суставах, способствующие образованию желе.
Рулька богата мясом, которого хватит не только на суп, но и на питательное второе блюдо. Особенно популярно приготавливать копченую рульку, которая подойдет как для закуски, так и в качестве отдельного блюда. Ее можно использовать и для приготовления горохового супа. Кроме этого, рульку с успехом можно запечь в духовке с использованием специй и трав или сделать из нее вкуснейший и сочный рулет.
Наилучшим дополнением к рульке будет квашеная или соленая капуста и бокал ароматного пива.





Аналитика рынка
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы  Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга  Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте





Последние топики форума на нашем сайте



Другие статьи раздела

Утка
В природе существуют два вида уток. Дикие водоплавающие птицы, живущие по всему миру, и домашние, которые разводит человек в хозяйстве. Домашние делятся на три вида: мясные, яичные и смешанные (мясояичные). Наиболее ценным и вкусным мясом обладают мясные утки. Блюд из них приготавливают огромное множество. Дикая утка является деликатесом и подается в ресторанах как дорогое питательное блюдо.
Поросенок молочный
Молочный поросенок – откормленный молоком матери детеныш свиньи в возрасте до 2 месяцев. Молочные поросята питаются исключительно молоком, никакую другую пищу им не дают. Вес молочных поросят колеблется от одного до пяти килограмм. Мясо этих животных отличается особой нежностью и сочностью. Это диетический продукт, так как содержание жиров в нем довольно низкое. Жировой прослойки у поросенка практически не бывает, мясо является не калорийным, имеет светло-розовый оттенок, не имеет ярко выраженного запаха.
Говяжьи мозги
Рецепты приготовления говяжьего мозга дошли до нас из глубины веков. Существуют археологические находки, рассказывающие о ритуале приготовления и поедания мозгов быка во время погребения старейшины.

Способы приготовления разительно отличаются друг от друга, но объединяет всех одно, какое бы блюдо из говяжьих мозгов вам не предложили, это будет истинный деликатес. Мозги обладают нежным, неповторимым вкусом, но часто лакомиться ими диетологи не рекомендуют, так как они плохо усваиваются организмом. И к диетическим продуктам их ни как нельзя причислять. Огромное содержание холестерина, и низкий процент протеинов, говорит об обратном. И все же говяжьи мозги обладают многими полезными качествами.
Оленина жареная
В средневековье оленина была едой аристократов; сейчас – это повседневный рацион жителей крайнего севера, а для россиян - деликатес.
Конина
Конское мясо люди начали употреблять тысячи лет назад. Существует даже мнение, что первоначально лошади были одомашнены для получения мяса, а уже позднее их стали использовать для перевозки грузов. В настоящее время употребление продуктов из конины не нашло широкого распространения в мире, и в большинстве стран конина считается деликатесом. Это связано с религиозными запретами на употребление такой пищи, а также с необходимостью наличия больших пастбищ. Тем не менее, блюда из конины богаты витаминами и полезными микроэлементами и отлично подходят для человека.
Свиные отбивные на гриле
С давних пор считается, что мясо просто необходимо для нормального функционирования человеческого организма. В его составе огромное множество веществ, которые нужны как для обновления организма, так и для его поддержки в пределах нормы. Ни один народ во всем мире не обходится без мяса в рационе своего питания.
Одним из самых не привередливых животных является свинья. Именно этим и обуславливается тот факт, что в текущем 21 веке мясо свинины стало одним из лидирующих на рынке мясных продуктов.
Говяжьи уши
Говяжьи уши – это часть говядины, которую успешно применяют в приготовлении пищи. Такой субпродукт привлекает покупателей доступной ценой, при этом приобрести данный субпродукт можно в любом мясном магазине или на рынке.
Куриное филе
Куриное филе - белое мясо грудки без костей и кожи. Куриное филе по праву считается самым полезным и диетическим мясом, меньше холестерина содержит только мясо рыбы. Куриное филе часто употребляют спортсмены, которым необходим белок для построения мышечной массы.
Этот субпродукт обычно бледно-розового цвета, поверхность достаточно ровная, мясо без резкого запаха. Филе можно употреблять практически всем, так как это диетический продукт с низким содержанием жиров.
Оленина тушеная
Северные народы из спокон веков охотились на оленей, тогда оленина является основным мясным продуктов в рационе народов севера. Сегодня некоторые виды приручили и не безуспешно разводятся оленеводами. Охота ни них практически не ведется, поскольку большинство видов оленей были внесены в Красную книгу. Продавцы мясной продукции могут предложить мясо всего лишь двух видов оленей. Это северные и благородные олени.
Котлеты из баранины отбивные
Отбивные котлеты на рёбрышке пришли из Франции. Именно французы отрезали кусочек мяса на косточке и жарили его на костре. Для приготовления таких котлет использовалось самое нежное мясо, коим считается баранина. Позже и Пётр первый распробовал это блюдо, и с тех пор в России отбивные котлеты подаются на стол практически в каждой семье.
Используется мясо из бараньего бока с двумя рёберными косточками. Одно ребро вынимается, а другое укорачивается.

Комментарии