Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Сало
| Сало, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 797 ккал | Белки 2.4 г | Жиры 89 г | Углеводы 0 г |
Сало – это традиционный продукт многих народов. Ошибочно считать, что сало распространено только в славянской культуре. Издревле этот продукт широко употреблялся крестьянами европейских стран. Хотя одно можно сказать точно: страны с преобладанием религии мусульман и иудеев, точно не могут похвастаться таким национальным блюдом в силу своих верований.
Содержание витаминов и микроэлементов
Свиное сало богато витаминами группы В, в нес присутствуют витамин A, D, витамин E, РР, витамин C. В совокупности эти витамины поддерживают здоровое состояние организма, укрепляют защитные силы и питают клетки необходимыми веществами. Помимо витаминов, сало содержит такие макроэлементы и микроэлементы, как: магний, калий, фосфор, железо, цинк, селен и многие другие.
Полезные свойства
Многие привыкли думать, что свиное сало - очень вредный и жирный продукт, негативно влияющий на здоровье организма. На самом деле, свиной жир в небольшом количестве усваивается гораздо легче и быстрее, чем привычное сливочное масло. При употреблении небольшими порциями сало проявляет желчегонный эффект, что существенно облегчит жизнь людям с заболеваниями печени и желчного пузыря. Кроме этого, сало содержит в большом количестве полезное соединение лецитин, которое способствует укреплению стенок сосудов и улучшает мозговую деятельность. Свиное сало – источник насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, которые участвуют в важнейших процессах выработки гормонов и регуляции работы многих органов.
Применение
В кулинарии сало принято использовать как в свежем виде, так и в приготовленном. Это может быть соленое, копченое или даже жареное сало. В таком виде продукт используется как самостоятельное блюдо или закуска.
В качестве компонента сало могут использовать при изготовлении колбасных изделий и котлет, для увеличения жирности любых блюд, не содержащих мясо. Сало может употребляться и просто так, как и обычно сливочное масло.
Если вы хотите засолить на зиму сало, купите продукт и разморозьте его. Далее необходимо обязательно промыть его проточной водой и обсушить. Порежьте сало на небольшие квадраты или прямоугольники, не доходя лезвием ножа до шкурки. Смешайте до однородной массы паприку, перец, соль и ваши любимые специи. Равномерно обмажьте сало полученной смесью приправ со всех сторон, натрите поверхность чесноком. Затем заверните полученное сало в пищевую пленку или бумагу и оставьте в холодильнике на пару дней. Готовое сало подавайте нарезанным и очищенным от избытка специй.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
- Naturecream / "Сахарные" морщины - или на что способна гликация
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Свиной язык С самых древних времен мясо входит в ежедневный рацион человека. Свинина очень популярна во многих станах мира. А блюда из свиного языка считают особым деликатесом. |
|
Утка жареная Утка – птица из семейства утиных, и они были приручены еще много лет назад. Ее мясо отличается высокой жирностью, но в то же время и полезными свойствами. Очень популярна во многих странах мира. Ее можно готовить различными способами, в том числе и жарить. |
|
Свиные почки Свиные почки – это субпродукт, который напоминает по форме бобы. Качественные свиные почки отличаются коричневым или светло-коричневым цветом, гладкой поверхностью, на них не должно быть разрывов и повреждений. Почки богаты многими нужными человеческому организму ценными веществами. |
|
Субпродукты тушеные Многие из нас скептически относятся к подобным продуктам. Кто-то их не любит, кто-то не умеет готовить, а для кого-то – это незнакомая пища и априори – невкусная. Но это полезные и, что важно в эпоху глобального экономического кризиса, дешевые продукты. |
|
Свиной фарш Свиной фарш представляет собой измельченное мясо свиньи, иногда с добавлением различных специй и ингредиентов. В фарш для улучшения вкуса могут добавлять чеснок, морковь, лук, томаты и др. Перед приготовлением фарша мясо промывают, тщательно перемалывают ручным или механическим способом. Фарш изготавливают, как правило, из сырого или обжаренного мяса. Его часто смешивают с другим фаршем, например, говяжьим. Для приготовления свиного фарша больше всего подходят лопаточная и тазобедренная части туши. Считается, что чем светлее и жирнее мясо, тем больше оно подходит для приготовления фарша. Фарш является очень популярным полуфабрикатом, он очень нежный и сочный, бледно-розового цвета без резкого запаха. Свиной фарш - отличный ингредиент для множества блюд. |
|
Говяжья грудинка Говяжья грудинка – это мясо, которое получают из передней - грудной части свежей говяжьей туши. Существует несколько разновидностей рецептов приготовления этого продукта, но сейчас речь пойдёт о копчёной грудинке. |
|
Оленина жареная В средневековье оленина была едой аристократов; сейчас – это повседневный рацион жителей крайнего севера, а для россиян - деликатес. |
|
Говяжьи уши Говяжьи уши – это часть говядины, которую успешно применяют в приготовлении пищи. Такой субпродукт привлекает покупателей доступной ценой, при этом приобрести данный субпродукт можно в любом мясном магазине или на рынке. |
|
Свиная шейка Свиная шейка – часть туши свиньи второго сорта. За счет умеренного количества жира и нежности мяса, шейка - наиболее употребляемая часть свинины. Мясо легко усваивается и имеет неповторимый вкус. |
|
Бефстроганов Бефстроганов – это современное и очень популярное блюдо, подаваемое в заведениях от столовой до ресторана. Считается, что у него происхождение русское, но в реальности это блюдо придумано во времена второй мировой войны и не имеет никакой национальной основы и корней. Используют и другие наименования – это «Беф-Строганов» либо «Беф а ля Строганов». |
