Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Индейка (ножки)
| Индейка (ножки), БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 142 ккал | Белки 15.7 г | Жиры 8.9 г | Углеводы 0 г |
Индейка – крупная домашняя птица из отряда куриных, родиной которой является Америка. Более тысячи лет назад её впервые одомашнили ацтеки, а в XVI веке она была завезена в Европу, где её научились содержать. И с тех пор мясо этой птицы - второе по популярности после курятины. Наиболее часто в кулинарных рецептах встречаются блюда из ножек индейки. Благодаря удобной форме их легко готовить как для повседневной еды, так и для различных праздников и фуршетов.
Содержание витаминов и микроэлементов
Голень индейки содержит практически все витамины группы В, а именно: В12, В6, В2, В1, В5, В9, суточную норму РР, а также витамин A и витамин E. Помимо этого, в мясе присутствуют такие микроэлементы и минералы, как: селен, марганец, медь, фосфор, железо, калий, магний, натрий, кальций, цинк.
Полезные свойства
Мясо ножки индейки считается диетическим, так как содержит низкий процент жирности, а 100 г голени вмещают всего 142 ккал. Поэтому отварной вариант такого блюда подходит для всех желающих соблюдать диету. В мясе ножек индейки в несколько раза больше железа, чем в говядине, а усваивается оно лучше и быстрей, чем из овощей и фруктов. Поэтому мясо индейки рекомендуется всем, кто страдает малокровием. Наличие таких микроэлементов, как магний и кальций благотворно влияют на работу мозга. Голень индейки также богата фосфором – его содержание почти такое же, как и в рыбе, что в случае необходимости позволит устранить дефицит этого микроэлемента в организме.
Применение
Вариантов приготовления ножек индейки очень много. Если целью является здоровое питание и восстановление здоровья, то достаточно просто отварить ножки и удалить кожицу. Если же нужно приготовить изысканное по вкусу блюдо, то можно предварительно замариновать мясо в соусе и затем поджарить на сковородке. Или же слегка отбить, присыпать солью и чёрным перцем, а затем поджарить с кусочком сливочного масла. Отличный вкус имеет и запечённая индейка. Для этого помещаем в кулинарный рукав вместе с ножками какие-нибудь овощи или фрукты и ставим всё это в духовку. Если нужно приготовить праздничное блюдо, то можно нафаршировать ножки грибами, птичьими субпродуктами или овощами.
Кухни многих стран мира также имеют свои национальные рецепты приготовления мяса индейки. Так, например, традиционным русским блюдом является ножка, притомленная вместе с гречкой и присыпанная специями. Итальянцы же тушат голень индейки в большом количестве помидорного соуса.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
- Naturecream / "Сахарные" морщины - или на что способна гликация
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Индейка (крылышки) Индюк - птица отряда куриные, семейства индейковые. Занимался одомашниванием индеек еще мексиканский народ майя. На момент открытия американского континента европейцами для жителей Мексики индюк был уже одним из домашних животных. Примерно в 1529 г индеек завезли в Европу, а разводить начали в больших количествах индюшек уже с 1570-х гг., в частности в Германии. Существует летописная запись о том, что в германском Арнштадте на свадебном пиру гости съели больше 140 индюков. В качестве основного блюда рождественского стола индюк впервые появился в Англии в 1584 г. Чуть позднее индюки попали в Россию. |
|
Гусь жареный Гусиное мясо - очень распространенный продукт. Это связано с тем, что из него можно приготовить большое количество разнообразных блюд. Эти блюда являются не только очень вкусными, но и питательными. |
|
Гусь Гусь считается одним из первых видов водоплавающих, которых смогли приручить люди. Первое упоминание об этих птицах было еще до нашей эры. С того времени разновидность их только растет и в мире их насчитывается порядком двух сотен. Гусь – это птица, которая может передвигаться как по суше, так и по воде, поэтому он имеет внушительную жировую прослойку. Это позволяет ему прекрасно себя чувствовать в воде и выдерживать большие холода. Мясо у этого пернатого темного цвета, высокой жирности и довольно жесткое. Но это не мешает ему пользоваться спросом, хотя и меньшим, чем куриное мясо. Чтобы отведать более мягкое мясо, следует выбирать молодую особь. |
|
Свиная печень Всем известно, какое благотворное влияние оказывают субпродукты. Одним из самых питательных считается свиная печень, о целебных свойствах которой было известно медикам древности, например Авиценну, лечившему этим удивительным продуктом эмиров и султанов. |
|
Индейка (грудка) Индейка является довольно-таки крупной одомашненной птицей. Впервые ее одомашнили ацтеки, теперь же она довольно-таки распространенная птица по всему миру, особенно в США. Взрослая птица может достигать 30-ти кг - самец и 11-ти кг - самка. Однако в пищу более пригодна молодая птица, в силу более нежного и питательного мяс, ее вес порядка 10-ти кг, которого она достигает всего за 4 месяца от роду. Грудка индейки считается белым мясом, поскольку имеет достаточно нежно-розовую окраску, в сравнении с иными частями. А в готовом виде более сухая и не жирная в отличие от иных частей тушки. |
|
Говяжья тушенка История происхождения известной всем нам тушенки началась в XIX веке. Тогда было предложено срезать со свиных ножек, которых было в избытке, ломтики наподобие кусочков ветчины и законсервировать их. Получившийся продукт так пришелся по нраву покупателям, что его стали производить в огромных количествах. Еще бы: консервы с тушеной говядиной были вкусны, стоили дешево и хранились подолгу. А в военное время - приобрели известность во многих странах, а в советское время - консервированное мясо настолько часто использовалось хозяйками, что даже стало символом эпохи СССР. На сегодняшний день потребителю известна и тушеная баранина, и конина, и тушеная птица, и, конечно, любимая многими говядина. |
|
Бизонье мясо К началу XVIII века бизоны заняли достаточно широкую территорию в Канаде и в Северной Америке. Позднее их начали массово истреблять в основном с целью получения мяса, что сильно сократило их популяцию. С недавних пор бизонов стали целенаправленно разводить в странах Азии. В России бизонье мясо и сейчас считается изысканным деликатесом. А для индейских племен оно всегда было основным источником пропитания. |
|
Змеиное мясо Змеиное мясо - популярнейший в Китае деликатес, для европейца - это экзотика. Впервые мясо начали готовить именно поселенцы Юго-Восточной Азии еще с древнейших времен, со временем техника приготовления только усовершенствовалась. Причем, для еды пригодны и ядовитые змеи в том числе. Китайцы с давних времен считают, что мясо змеи продлевает жизнь. |
|
Индейка (филе отварное) Индейка считается самой крупной домашней птицей. Домашними они стали у ацтеков еще много столетий тому назад. В Европу же они были завезены испанскими моряками лишь в 16-м веке. Европейцам это мясо очень понравилось, так достаточно быстро индейка прижилась и здесь. Это весьма крупная птица - вес взрослого самца и самки может достигать до 35 кг и 11 кг соответственно. Готовят же в большинстве случаев молодую индейку, мясо которой значительно нежнее и мягче. Вес ее составляет приблизительно 10 кг. |
|
Корейка копчёно-запечённая Секретные рецепты корейки сохранились и до сих пор. Такое блюдо подавалось для людей высшего сословия. Корейка является сочным и нежным мясом, а копчёно запеченная - обладает еще и лёгким запахом костра и приятным вкусом. В идеале она должна готовиться на природных материалах, но сейчас всё заменяют химические вещества. |
