Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Баранина
Баранина, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
Калорийность 209 ккал | Белки 15.6 г | Жиры 16.3 г | Углеводы 0 г |
Человек употребляет в пищу мясо с древних времен. Особое место среди него занимает баранина, которую отличает от свинины, говядины, курятины и др. целый ряд полезных свойств. Разводить овец стали еще до нашей эры, они нередко упоминаются в Библии. Как правило, забивают животных в возрасте от года. Мясо барашков от трех месяцев называют ягнятиной, и до восьми недель оно считается молочным. У народов восточных стран свадебный или праздничный стол, а также рождение ребенка немыслимо без запеченного целиком всего барана. Самым полезным ученые называют мясо баранов калмыцкой породы.
Содержание витаминов и микроэлементов
Польза баранины известна всем диетологам. Благодаря обильному содержанию железа, оно незаменимо для больных анемией. Продукт характеризуется содержанием витаминов группы B, E, D, K. Минеральный состав: K, Ca, Na, Mg, P, F, Cr, Zn, I, S, Cl, Co, Ni, Mo, Mn. Роль этих микроэлементов весьма велика в функциональности организма.
Полезные свойства
Наличие железа способствует выработке гемоглобина, при недостатке которого наступает, как правило, кислородное голодание. Таким образом, в поддержании нормального кровообращения и заключается главная польза баранины. Стоит упомянуть и о благоприятном воздействии бараньего мяса на нервную систему людей. Этому способствуют входящие в состав мяса аминокислоты и витамины. Употребление данного продукта делает возможным контроль содержания холестерина в крови, ведь баранина богата лецитином.
Применение
Баранина относится к калорийным продуктам (209 ккал). При выборе необходимо обратить внимание на цвет мяса. Хорошим считается бледно красный оттенок, а ягнятина должна быть нежно розовой. Жир у свежей баранины имеет белый цвет и плотную структуру.
Этот продукт сохраняет в значительной степени свои свойства, если его сварить. Бульон рекомендуют больным гастритом. Грудинку, шею или лопатку следует сперва помыть, а затем готовить не менее 2 часов.
Для лечения и профилактики ангины и бронхита используется жир. Молоко подогревают и растворяют в нем по одной столовой ложке жира и меда. Другой способ приготовления лечебного раствора – измельчить четыре листа алоэ через мясорубку, добавить двести грамм растопленного жира и двести пятьдесят грамм сливочного масла, положить двести пятьдесят грамм меда и какао (1 ст. ложку). Перемешать. Употреблять 1 ст. ложку утром, в обед и вечером до выздоровления.
Своим разнообразием отличается меню блюд из барана на Кавказе. Такое кушанье как плов, манты, шашлык невообразимо без этого продукта!
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
- kn-tech / Day-light терапия. Новый тренд фотодинамической терапии.
- Naturecream / Свойства самого " Солнечного" масла
- Naturecream / "Сахарные" морщины - или на что способна гликация
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
Телячий окорок Окорок представляет собой мясо, расположенное вокруг бедренной части ноги телёнка. В классическом представлении, окорок обычно подразделяется на два вида: задний и передний. Отделив мясо от кости, мы получим два полноценных куска: внутреннюю и внешнюю части бедрины, соответственно. Каждый из них имеет свои уникальные кулинарные особенности, в соответствии с которыми их выбирают для приготовления того или иного блюда. |
|
Индейка вареная Варёная индейка – это очень вкусное и полезное блюдо, практически не имеющее противопоказаний. Индейка - вторая по популярности птица после курицы. Раньше её называли индейской курицей из-за её внешности и разноцветных перьев. Считали, что эта курица американского происхождения. На своей родине она пользуется большой популярностью - не один праздник без неё не обходится. По качеству и вкусу, она ничуть не уступает куриному и другому мясу. |
|
Свиной окорок Этот большой кусок мяса способен накормить нескольких голодных человек, поэтому свиной окорок - универсальный продукт для праздничного стола. Многие тысячелетия свинина кормила людей и сейчас лишь иудеи и вегетарианцы отказываются от этого лакомства. В Испании из свиного окорока делают сырокопченую ветчину – хамом, ставшую национальным блюдом. |
|
Лягушачьи лапки Большинство людей отождествляет французскую кухню с национальным блюдом – лапками лягушки. Они пользуются особой популярностью не только во Франции, но и в Португалии, Испании, Италии, на отдельных территориях Соединённых Штатов Америки и на островах Карибского моря. Производство лапок земноводных на торговой основе концентрируется в области Вьетнама. Оттуда они отсылаются фактически во все уголки мира. |
|
Курица копченая Как всем известно, куриное мясо считается диетическим продуктом. Особенно это касается вареного и копченого способа приготовления. Копчением этой птицы люди занимаются с давних времен, и каждое копченое блюдо получается очень вкусное и сочное. Различают два типа копчения: горячее и холодное. Первое намного быстрее, и продукт отличается мягкостью. Второй способ более длительный – он требует несколько суток. |
|
Свиной ошеек Свиной ошеек – это самая вкусная и полезная часть тушки свиньи. Мясо шейки нежное и не капризное в приготовлении. Главной характеристикой при выборе мяса является его свежесть. Свежий ошеек имеет розовый цвет, приятный запах, при надавливании оно пружинится и имеет мягкую консистенцию. Ошеек имеет прослойки сала, они должны быть белого цвета. Не стоит покупать мясо с тёмным салом - это свидетельствует о том, что мясо уже долго лежит в магазине. Так же о просрочке говорит липкая поверхность и обветренная корочка. |
|
Индейка (грудка) Индейка является довольно-таки крупной одомашненной птицей. Впервые ее одомашнили ацтеки, теперь же она довольно-таки распространенная птица по всему миру, особенно в США. Взрослая птица может достигать 30-ти кг - самец и 11-ти кг - самка. Однако в пищу более пригодна молодая птица, в силу более нежного и питательного мяс, ее вес порядка 10-ти кг, которого она достигает всего за 4 месяца от роду. Грудка индейки считается белым мясом, поскольку имеет достаточно нежно-розовую окраску, в сравнении с иными частями. А в готовом виде более сухая и не жирная в отличие от иных частей тушки. |
|
Телятина отварная С пищей в организм человека поступает самое большое количество необходимых организму белков, жиров, витамин, минералов. Наиболее ценные белки содержатся в мясе. Самым нежным и вкусным мясом считается мясо молодых телят, так как основным источником их питания является молоко. Телятиной называют мясо бычка. Оно более сочное и нежное, чем говядина. Свежее мясо теленка преимущественно розового цвета, плотное и бархатистое, а кости имеют красноватый оттенок. Данный вид мяса преимущественно более популярен среди французов и итальянцев, а славяне начали употреблять телятину только в конце 19 века. |
|
Говяжий фарш Фарш из говядины, каким его придумали кулинары в сотрудничестве с мясниками, - это говяжье мясо, которое просто мелко перемалывают с добавлением жира и специй. Мясо для такого фарша должно выбираться из филейной части, для него не подходят ни субпродукты, ни остальные второсортные части туши коровы. В зависимости от желаемого уровня жирности, мяса выбирается при соотношении жира и постного мяса. Самым классическим сочетанием является соотношение 80% к 20% - мяса и жира соответственно, в результате чего фарш имеет достаточно высокую калорийность. |
|
Оленина жареная В средневековье оленина была едой аристократов; сейчас – это повседневный рацион жителей крайнего севера, а для россиян - деликатес. |